image/svg+xml

Lapland Hotels Pallas

Lomalle
Työmatkalle
Kartalta
Valitse matkakohde tai hotelli

Kaupunkihotellit

Tampere

Lapland Hotels Tampere

Oulu

Lapland Hotels Oulu

Helsinki

Lapland Hotels Bulevardi

Rovaniemi

Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Lapin hotellit

Levi

Lapland Hotels Sirkantähti

Ylläs

Lapland Hotels Ylläskaltio

Lapland Hotels Äkäshotelli

Lapland Hotels Saaga

Lapland Hotels SnowVillage

Olos

Lapland Hotels Olos

Rovaniemi

Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Lapland Hotels Bear's Lodge

Lapland Hotels Ounasvaara Chalets

Pallas

Lapland Hotels Pallas

Saariselkä

Lapland Hotels Riekonlinna

Kilpisjärvi

Lapland Hotels Kilpis

Hetta

Lapland Hotels Hetta

Luosto

Lapland Hotels Luostotunturi

Valitse matkakohde tai hotelli
1 huone, 2 aikuista, 0 lasta
Aikuisia
2
Lapsia
0
Aikuisia
2
Lapsia
0
Aikuisia
2
Lapsia
0
Aikuisia
2
Lapsia
0
Lisää huone
Sulje
Valitse päivät
Tulo:
Läh:
Syötä varauskoodi tai yrityskoodi tähän

Tulo:
Läh:
Huoneita vapaana
Vain lähtöpäivä mahdollinen
Ei huoneita
Haetaan saatavuutta

Ravintola Pallas

Aukiolot

Aukiolot

Lapland Hotel Pallas ravintola on avoinna 25.11.2018 - 2.1.2019. Lue Lisää osiosta tarkemmat tiedot.

Lue lisää

Pallaksen intiimi 150-paikkainen hirsiravintola palvelee tunturiin vuodesta toiseen palaavia maukkaalla ja runsaalla aamiais- ja päivällisbuffetilla. Retkipäivän tai vaelluksen jälkeen tilaa on myös itsensä hemmottelulle. A la carte listan varmoilla suosikeilla kuten paahdetulla raudulla tai herkullisella poronkäristyksellä on juhlallista kruunata päivä.

Keväällä ja ruskaseongilla ravintolassa pyörähdellään tanssin merkeissä tai kuunnellaan trubaduuria.

 

Ravintola

25.11.-1.12. Teemabuffet 19-21
2.12.-1.1.2019   lounasbuffet 12.30-14.30
2.12.-1.1.2019 päivällisbuffet 19.30-20.30

Iltabuffet vain pöytävarauksella

Baari & kahvila

26.11.-1.1.2019 klo 10.30-23.00

Sulje

Ravintola Pallas

Varaa pöytä

Varaa pöytä

Varaa pöytä numerosta +358 16 323 355 tai sähköpostitse pallas@laplandhotels.com.

Soita meille!
Sulje

Makuelämyksiä pohjoisesta

Kevään ruokalistaa päivitetään

Kevään ruokalistaa päivitetään

Ravintolamme on yhdistelmä maistuvaa pohjoista ruokaa ja laadukkaita viinejä! Tule vieraaksemme makujen äärelle!

Lue lisää


Alkuruoat

Kirjolohi teriyaki L ,G
sokerisuolattua kirjolohta, siianmätiä ja kuusella maustettua teriyakikastiketta

12,90 €

 

Tattariblini L
saatavilla myös gluteenittomana
Inarijärven siianmätiä, smetanaa, sipulia ja punasipulihilloketta

14,70 €

kaksinkertainen annos 25,50 €

 

Caesar salaatti L (G)
Rapeaa roomansalaattia, Juustoportin vuohenjuustoa ja savumuikulla maustettua caesar-kastiketta ja krutonkeja

Natural 9,00 € / 13,50 €

Kananrinta 11,00 € / 17,50 €

Sokerisuolattua kirjolohta 12,00 € / 18,50 €

 

Savuporo-aurajuusto etanat L (G)
Savuporo-aurajuustovoissa tiristetyt etanat ja talon leipää

11,50 €

 

Porotartar L, G
Miedosti savustettua porotartaria, marinoituja sieniä,
pikkelöityä porkkanaa ja savumajoneesia

13,90 €

Lapin makupaloja L (G)

                  kylmäsavustettua poroa, pikkelöityä haapasientä, kylmäsavulohta, Juustoportin vuohenjuustoa,
lakkahilloa, mallasleipää, yrttinäkkileipää ja punasipulihilloketta

17,50 €


 

Keitot

Kermainen lohikeitto L (G)
Tuoreella tillillä maustettua kermaista lohikeittoa ja paahdettua tummaa leipää

11,50 € / 16,50 €

 

Punajuurikeitto L, G
Punajuurisosekeittoa, karamellisoitua punajuurta ja hapankermaa

10,50€ / 15,50 €

 


 

Burgerit

Lapland Hotels hampurilainen VL
100% Lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, cheddarjuustoa,
kylmäsavuporoa, savumajoneesia, marinoitua punasipulia ja
puikulaperunaranskalaisia.

19,00 €
23,50 € tuplapihvillä

 

Blue cheese burger VL
100% Lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä,sinihomejuustoa,
savumajoneesia, marinoitua punasipulia ja
puikulaperunaranskalaisia.

18,50 €
23,00 € tuplapihvillä

 

Chili burger VL
100% Lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä,cheddarjuustoa,
chilimajoneesia, jalapenoa, marinoitua punasipulia ja
puikulaperunaranskalaisia.

18,00 €
22,50 € tuplapihvillä

 

Kasvisruoat

Linssi-kaalikäärylei L,G
Haudutettua kaalia, palsternakkapyreetä ja sipulilientä.
Saatavana myös vegaanisena.

18,00 €

 

Vegeburger L
Kasvis-kikhernepihvi, briossisämpylä, cheddarjuustoa, majoneesia,
marinoitua punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia

17,50 €

 


 

Kalaruoat

 

Pohjoisen rautua L, G
palsternakkapyrettä, purjoa, varsiparsakaalia ja savuvoikastiketta

26,00 €

 


 

Liharuoat

Poroa metsässä L, G
paistettua poronfileetä, porotattimakkaraa, paahdettua puikulaperunaa
palsternakkapyreetä, paistettua sientä ja sipulia sekä mustaherukkakastiketta

34,50 €

 

Poronkäristys L,G
Poron paistikäristystä Lapin palkisilta, perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua

26,00 €

Valitse Grillistä

Naudan sisäfileetä                             25,00 € / 180 g

Ylikypsä karitsan entrecote            19,00 € / 160 g

Paistettua kananrintaa                      14,00 € / 140 g

Lisäkevaihtoehdot  á  4,00 €

puikularanskalaisia
paahdettuja puikulaperunoita
vihersalaattia ja paahdettua pähkinää
paistettua sipulia ja herkkusientä
perunamuusia
palsternakkapyreetä
haudutettua belugalinssiä ja varsiparsakaalta
paistettua purjosipulia ja varsiparsakaalta

Kastikevaihtoehdot  á  3,00 €

tumma pippurikastike
valkosipulikastike
mustaherukkakastike
savuporomaustevoi

 


 

Jälkiruoat

Crème brûlée L, G
Vaniljalla maustettu créme brülée, paikallista hillaa ja marenkia

7,50 €

Kuusenkerkkää ja valkosuklaata L, G
Kuusenkerkkäjäätelöä, valkosuklaakakkua ja valkosuklaamoussea

9,00 €

 

Hillaa ja vaniljaa L, G
Vaniljajäätelöä, hillaa ja suolakaramellia

6,50 €

 

VL
Vähälaktoosinen

G
Gluteeniton

L
Laktoositon

Yli 8 hengen seurueille suosittelemme pöytävarauksen tekemistä suoraan hotelliin.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.

Sulje

Kevään ruokalistaa päivitetään

Sulje

Saunalle mukaan

Snackia ja virvokkeita

Snackia ja virvokkeita

Ravintolasta voit tilata pientä purtavaa ja juomia mukaan saunalle.

Sulje

Ihastuttava

Viinilista

Viinilista

Ravintolamme viinilista on ihastuttavan laaja.

Lue lisää

Samppanjat

Samppanjaa valmistetaan ainoastaan yhdellä alueella maailmassa, Ranskan pohjoisimmalla viinialueella Champagnessa, noin 150 km Pariisista koilliseen. Samppanja sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen: aperitiiviksi, ruoan kanssa nautittavaksi, tärkeitä hetkiä juhlistamaan, seurusteluun tai vaikkapa illallisen päätteeksi.

Samppanjan laatutekijät ovat alueen pohjoinen sijainti, erityinen traditionaalinen valmistustapa sekä kalkkikivinen maaperä. Nämä asiat erottavat sen muista kuohuviineistä. Samppanjaan on sallittua käyttää kolmea rypälelajiketta; Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay. Näistä rypälelajikkeista valmistetaan monimutkaisten sekoitusprosessien ja perinteisen valmistusmenetelmän avulla maailman arvostetuin kuohuviini.

 

Talon samppanja
 

Nicolas Feuillatte Brut Réserve
CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE
France, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Dry
75,00 € / 75 cl
20,00 € / 20 cl Piccolo
12,00 € / 12 cl

 

 
 Kuohuviinit

Kuohuviini on tyylikäs aperitiivi ja se sopii myös monille ruokalajeille. Erityisesti kala- ja äyriäisalkuruoat, mädit sekä itämaiseen tapaan maustetut ruokalajit ovat omiaan kuohuvien viinien kumppaniksi. Kuohuviini sopii myös erinomaisesti aterian päätteeksi.

 

Lapland Hotels Sparkling Wine
Josef Drathen
Germany
Trebbiano, Airen
Dry
39 € / 75 cl
10,00 € / 20 cl Piccolo
6,90 € / 12 cl

 

Soligo Prosecco
Cantina Colli del Soligo
Italy, Veneto
Glera
Dry
41,50 € / 75 cl

Parés Baltà Brut "B"
Parés Baltà
Spain, Penedés
Xarello, Macabeo, Parellada
Dry / BIODYNAMIC
44,00 € / 75cl

 

 

Valkoviinit

 
RAIKKAAN HAPOKKAAT JA HEDELMÄISET VALKOVIINIT

Nämä viinit ovat raikkaita ja pirteitä valkoviinejä, jotka nautitaan tuoreina ja hyvin viilennettyinä. Tammitynnyriä nämä viinit ovat harvoin nähneet. Nauti aperitiivina, alkuruokien kanssa tai kevyesti valmistettujen aromaattisten kalaruokien kumppanina.

 

Palazzo Mio Grillo
MARE MAGNUM
Italy, Terre Siciliane, IGT
Grillo
Dry
39,00 € / 75 cl
9,00 € / 16 cl

 

Wolfberger Riesling Signature
WOLFBERGER
France, Alsace
Riesling
Dry
47,50 € / 75 cl
10,60 € / 16 cl

 

 

KESKITÄYTELÄISET VALKOVIINIT

Keskitäyteläiset valkoviinit ovat monipuolisia ruokaviinejä. Luonteeltaan viinit ovat erittäin hedelmäisiä, eivätkä kovin tammisia. Keskitäyteläiset valkoviinit sopivat hienosti nautittaviksi erilaisten kala- ja äyriäisruokien kanssa.

 

Talon valkoviini
Vin Blanc à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Portugal
Antâo Vaz, Arinto, Fernâo Pires
Dry
42,000 € / 75 cl
9,80 € / 16 cl

 

LuLu
HEWITSON
Australia, Adelaide
Sauvignon Blanc
Dry / VEGAN
49,00 € / 75 cl
10,60 € / 16 cl

 

Baron De Lay Blanco
BARON DE LEY
Spain, Rioja
Viura, Verdejo
Dry
45,00 € / 75 cl

 

Footmark Chardonnay-Viognier
PETER MERTES
South Africa
Chardonnay, Viognier
Dry
32,00 € / 75 cl
7,40 € / 16 cl

 

 
RUNSAAT TAI TAMMEN SÄVYTTÄMÄT VALKOVIINIT

Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä ja tammisuus tuleekin hyvin esiin aromeissa, joissakin paahteisena ja savuisena, joissakin vaniljaisen pähkinäisenä – tammipuusta riippuen. Maku on runsas ja täyteläinen. Viinit soveltuvat parhaiten nautittavaksi voimakkaiden kalaruokien kanssa. Myös vaaleat liharuoat toimivat näiden viinien kanssa.

 

Ironstone Chardonnay
KAUTZ FAMILY WINEYARDS
United States, California
Chardonnay
Dry
47,50 € / 75 cl
10,60 € / 16 cl

 

Châteaneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Blanc
JERÕME QUIOT
France, Southern Rhõne, Châteauneuf-du-Pape
Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Rousanne
68,00 € / 75 cl

 

 

Roseeviini

Roseeviini valmistetaan punaisista rypäleistä valkoviinien tapaan. Rypäleiden kuoret uuttuvat rypälemehun kanssa vain hyvin lyhyen ajan. Roseeviini sopii hyvin salaateille, kasvisruoille ja monille kalaruoille. Uskaliaimmat kokeilevat myös pippuripihvin kanssa, sikkö roseeviini taltuttaa liian pippurisuuden ja tasapainottaa kokonaisuutta. Hyvin viilennettynä se on myös erinomainen aperitiivi.

 

Domaine Houchart Rosé
JÉRÔME QUIOT
France, Provence
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre
Dry
47,50 € / 75 cl

 

PUNAVIINIT

 

PEHMEÄT, KEVYET, RAIKKAAN HEDELMÄISET PUNAVIINIT

Nämä punaviinit ovat raikkaita, helposti lähestyttäviä, hyvin pehmeän tanniinisia tai kokonaan vailla kuivattavia parkkihappoja. Keveydestään huolimatta viinit ovat monipuolisia ruokaviinejä. Parhaimmillaan ne ovat kypsille liharuuille, kuten poronkäristykselle. Linturuuat ja vaaleat lihat sopivat näille viineille erinomaisesti. Viinit sopivat hieman viilennettynä myös kalaruuille.

 

Insight Pinot Noir
VINULTRA
New Zealand, Marlborough
Pinot Noir
55,00 € / 75 cl
12,20 € / 16 cl

 

 

KESKITÄYTELÄISET PUNAVIINIT

Keskitäyteläisistä punaviineistä löytyy pari lähes ruoalle kuin ruoalle. Näissä viineissä on enemmän luonnetta, tanniinit ovat tuntuvammat ja maku täyteläisempi kuin raikkaissa, hedelmäisissä punaviineissä. Viineissä voi olla myös hieman tammisuutta. Nämä viinit soveltuvat loistavasti myös seurusteluun.

 

Talon punaviini
Vin Rouge à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Portugal
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Barroca
42,00 € / 75 cl
9,80 € / 16 cl

 

Palazzo Mio Rosso
MARE MAGNUM
Italy, Puglia
Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
39,00 € / 75 cl
9,00 € / 16 cl

 

Barón de Ley Reserva
BARÓN DE LEY
Spain, Rioja
Tempranillo
51,00 € / 75 cl

 

Footmark Pinotage
PETER MERTES
South Africa, Western Cape
Pinotage
32,00 € / 75 cl

 

Matsu El Picaro
VINTAE, PODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS MATSU
Spain, Toro
Tinta de Toro
ORGANIC
45,00 € / 75 cl

 

Truffle Row
HEWITSON
Australia, Adelaide
Shiraz, Marsanne, Roussanne
VEGAN
55,00 € / 75 cl
12,20 € / 16 cl

 

 

TÄYTELÄISET, TAMMEN SÄVYTTÄMÄT PUNAVIINIT

Tästä kategoriasta löytyvät runsaan hedelmäiset, usein tammitynnyrissä kypsennetyt täyteläiset punaviinit. Tanniinit tuntuvat maussa ja nämä viinit ovat usein parhaimmillaan ruoan kanssa. Kokeile voimakkaiden liharuokien, riistan tai kypsytettyjen vahvojen juustojen kanssa.

 

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
COUSIÑO-MACUL
Chile, Maipo Valley
Cabernet Sauvignon
47,00 € / 75 cl
10,60 € / 16 cl

 

Ironstone Old Vine Zinfandel
KAUTZ FAMILY WINEYARDS
United States, California
Zinfandel, Petite Sirah
47,00 € / 75 cl
10,60 € / 16 cl

 

Most Wanted Malbec
AROUND THE WORLD
South Africa, Swartland
Malbec
45,00 € / 75 cl

 

Matsu El Recio
VINTAE, PODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS MATSU
Spain, Toro
Tinta de Toro
ORGANIC
57,00 € / 75 cl

 

Châteaneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Rouge
JÉRÔME QUIOT
France, Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvedre
68,00 € / 75 cl

 

Corte Giara Amarone Della Valpolicella
TENUTA SANT'ANTONIO
Italy, Veneto
Corvina, Rondinella, Croatina, Oselata

 

Matsu El Viejo
VINTAE, PODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS MATSU
Spain, Toro
Tinta de Toro
ORGANIC
80,00 € / 75 cl

 

Les Tourelles De Longueville
CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE
France, Bordeaux, Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
98,00 € / 75 cl

 


Makeat viinit

Nämä viinit ovat makeita viinejä, jotka sopivat erityisen hyvin korostamaan jälkiruokien makuja. Makeus viineihin saadaan luonnollisesti, pääasiassa kolmella tavalla: kuivattamalla rypäleet, poimimalla rypäleet jäätyneinä tai sitten jalohomeisina. Viinit toimivat hyvin myös sellaisenaan jälkiruoan asemesta.

 

Cuvée Beerenauslese
WILLI OPITZ
Austria, Neusiedlersee
Scheurebe, Welschriesling
47,00 € / 37,5 cl
10,65 € / 8 cl

 

Porto Cruz Tawny
LA MARTINIQUAISE
Portugal, Douro Valley, Porto
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca,
Tinta Roriz,Tinta Cao
58,00 € / 75 cl
6,65 € / 8 cl

Sulje

Lue!

Ravintolan tarina

Ravintolan tarina

Pallaksen ravintola tulvii tarinoita. Lue muutamista asioista mihin sisällä kannattaa kiinnittää huomiota!

Lue lisää

Pallaksen tunnelmallinen hirsiravintola on valmistunut vuonna 1948, kymmenen vuotta sen jälkeen kun funkkishotelli Vatikurun varressa oli valmistunut. Hieman ennen sodan alkua vanhan hotellin irtaimistoa oltiin ehditty pelastaa Ruotsin puolelle Pajalaan. Nykyään upean ravintolasalimme katosta löytyvät kupariset poronkellovalaisimet ovat aikoinaan olleet koristamassa myös vanhaa Pallashotellia. Samoin ravintolasalista löytyvien porotuolien pehmeässä syleilyssä on pelattu 70 vuotta sitten korttia ja nautittu Pallaksen maisemista.

Hotellin kelovalaisimet ovat yksi ravintolamme tunnetuimmista asioista.

Ravintolasalia ja kabinettia koristavat lukuiset taulut. Suurin osa niistä on paikallisen, Särkijärvellä asustavan Veli Koljosen upeita teoksia.

Sulje

Ravintolan tarina

Sulje
Snow Village