Pohjoisen makuelämykset uudistuvat ravintoloissamme
Haluamme tarjota vieraillemme entistä monipuolisempia elämyksiä pohjoisen makujen äärellä ja tuoda ainutlaatuiset raaka-aineemme entistä näkyvämpään rooliin. Rakastettu yllätysmenu on ylpeydenaiheemme, luovuuden lähde ja tarinallinen kokonaisuus. Jatkossa paljastamme menun keskeiset pääraaka-aineet ennakkoon, mutta annamme valmistustavan ja muut yksityiskohdat edelleen yllättää.
Tampereella ravintolamme Dabbal tarjoaa yllätysmenua jatkossa ennakkotilauksesta ja staycation-pakettien yhteydessä. Samalla ravintola keskittyy valmiiksi koottuihin kolmen ruokalajin kokonaisuuksiin, jotka tarjoavat helpon tavan nauttia pohjoisen mauista. Tampereella yllätysmenua voi nauttia edelleen ravintola Saivossa. Olemme myös kehittäneet ikonisen Lapin makupalat -annoksen yksittäisiksi pieniksi annoksiksi, “näppäsiksi”, joista jokainen voi koota itselleen sopivan kokonaisuuden. Lapin makupalat säilyvät edelleen myös omana annoksenaan näppästen rinnalla.
Uudistus koskee kaikkia ravintoloitamme. Kaupunkihotellien ravintolat siirtyvät uuteen malliin maaliskuun loppuun mennessä, ja Lapin à la carte -ravintolat vaiheittain kesästä alkaen. Tervetuloa tutustumaan!