image/svg+xml
Valitse matkakohde tai hotelli

Kaupunkihotellit

Helsinki

Lapland Hotels Bulevardi

Tampere

Lapland Hotels Tampere

Lapland Hotels Arena

Oulu

Lapland Hotels Oulu

Kuopio

Lapland Hotels Kuopio

Rovaniemi

Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Lapin hotellit

Levi

Lapland Hotels Sirkantähti

Ylläs

Lapland Hotels Ylläskaltio

Lapland Hotels Äkäshotelli

Lapland Hotels Saaga

Lapland Hotels SnowVillage

Olos

Lapland Hotels Olos

Rovaniemi

Lapland Hotels Sky Ounasvaara

Lapland Hotels Bear's Lodge

Lapland Hotels Ounasvaara Chalets

Pallas

Lapland Hotels Pallas

Saariselkä

Lapland Hotels Riekonlinna

Kilpisjärvi

Lapland Hotels Kilpis

Hetta

Lapland Hotels Hetta

Luosto

Lapland Hotels Luostotunturi

Valitse kohde
Tulo:
Läh:
huone
aikuinen, lasta
Aikuisia
2
Lapsia (0-12 vuotta)
0
Aikuisia
2
Lapsia (0-12 vuotta)
0
Aikuisia
2
Lapsia (0-12 vuotta)
0
Aikuisia
2
Lapsia (0-12 vuotta)
0
Lisää huone
Sulje
Valitse päivät
Onko sinulla promo- tai yrityskoodia?
Anna promokoodisi tai yritys id:si tähän.

Tulo:
Läh:
Haetaan saatavuutta
Control not found txtArrayOfSearchMasksAsJSON!

RAVINTOLA PALLAS

Pallaksen intiimi 150-paikkainen hirsiravintola palvelee tunturiin vuodesta toiseen palaavia maukkaalla ja runsaalla aamiaisbuffetilla sekä herkullisella à la carte -listalla. Retkipäivän tai vaelluksen jälkeen tilaa on myös itsensä hemmottelulle. Ruokalistan varmoilla suosikeilla kuten kermaisella lohikeitolla tai herkullisella poronkäristyksellä on juhlallista kruunata päivä.

RAVINTOLAN TARINA

Pallaksen tunnelmallinen hirsiravintola on valmistunut vuonna 1948, kymmenen vuotta sen jälkeen kun funkkishotelli Vatikurun varressa oli valmistunut. Hieman ennen sodan alkua vanhan hotellin irtaimistoa oltiin ehditty pelastaa Ruotsin puolelle Pajalaan. Nykyään upean ravintolasalimme katosta löytyvät kupariset poronkellovalaisimet ovat aikoinaan olleet koristamassa myös vanhaa Pallashotellia. Samoin ravintolasalista löytyvien porotuolien pehmeässä syleilyssä on pelattu 70 vuotta sitten korttia ja nautittu Pallaksen maisemista.

Hotellin kelovalaisimet ovat yksi ravintolamme tunnetuimmista asioista. Ravintolasalia ja kabinettia koristavat lukuiset taulut. Suurin osa niistä on paikallisen, Särkijärvellä asustavan Veli Koljosen upeita teoksia.

AUKIOLOAJAT

Ravintola avoinna kesäkaudella
1.1.– 11.5.2025 klo 17

 

YHTEYSTIEDOT

Pöytävaraukset +358 16 323 355, pallas@laplandhotels.com
Pöytävaraukset vain yli kuuden hengen seurueille.

Oiva-raportti

Osta mukaan tai nauti aamiaisella!

Hillasuon hunajaa

Hillasuon hunajaa

Pallaksen mehiläiskylässä omassa tarhassamme hillasuon syleilyssä syntynyt hunaja tarjoilee pehmeän makunautinnon!


Lue lisää

Hillasuon hunajaa omasta tarhasta

Pohjoisen auringon ja yöttömän yötaivaan alla - Lapin kesän hellässä huomassa sijaitsee mehiläisten tunturikoti, jossa kennohunajaa tuotetaan. Pallaksen mehiläiskylässä omassa tarhassamme hillasuon syleilyssä syntynyt hunaja tarjoilee pehmeän makunautinnon.

Kesäisin hillankukkien nuppujen avautuessa työläismehiläiset saapuvat kesäkotiinsa. Keskikesän parhaaseen aikaan yhdessä mehiläisyhdyskunnassa on noin 60 tuhatta mehiläistä. Alkukesän innokkaan aherruksen jälkeen mehiläiset muuttavat heinäkuun aikana takaisin tarhaajan huomaan.

Pesien siirtohoitoa on kokeiltu jo 90-luvulla ja silloin jo huomattiin hunajan erityisen hyvä maku, joka saa vaikutuksensa yöttömän yön auringosta. Pohjoissuomalainen hunaja on usein menestynyt Suomen paras hunaja -kilpailussa. Pallaksella tuotettu hillasuon hunajamme voitti viime vuonna 2023 lajihunajien sarjassa ensimmäisen palkinnon, kertoo Tarhaaja Markku Mykkälä, Vojakkalasta.

Maailman puhtain ilma sekä yöttömän yön voima ja valo tarjoavat mehiläisille täysin ainutlaatuisen ympäristön vaalia omaa kultaansa, hillankukista uutettua hunajaa. Tunturiketojen kaunottaret kuten lapinvuokot ja uuvanat luovat hillankukan lisäksi aromimaailman, joka maistuu hunajan arktisuudessa.

Pohjoisen aidot maut ovat aamiaispöytämme keskiössä. Hillasuon hunajakenno koristaa aamiaispöytää hotelliravintoloissamme Pallaksella, Hetassa, Oloksella ja Kilpisjärvellä. Pehmeä hillasuon hunaja kruunaa pitkään haudutetun kaurahelmipuuron!

Nauti paikan päällä aamiaisella, tai osta purkki mukaan maukasta hillasuon hunajaa!

Lisätiedot: Lapland Hotels Pallas, +358 16 323 355, pallas@laplandhotels.com  

Sulje

Hillasuon hunajaa

Sulje

Viinilista

Viinilista

Lue lisää

SAMPPANJAT

Samppanjaa valmistetaan ainoastaan yhdellä alueella maailmassa, Ranskan pohjoisimmalla viinialueella Champagnessa, noin 150 km Pariisista koilliseen. Samppanja sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen: aperitiiviksi, ruoan kanssa nautittavaksi, tärkeitä hetkiä juhlistamaan, seurusteluun tai vaikkapa illallisen päätteeksi.

Samppanjan laatutekijät ovat alueen pohjoinen sijainti, erityinen traditionaalinen valmistustapa sekä kalkkikivinen maaperä. Nämä asiat erottavat sen muista kuohuviineistä. Samppanjaan on sallittua käyttää kolmea rypälelajiketta; Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay. Näistä rypälelajikkeista valmistetaan monimutkaisten sekoitusprosessien ja perinteisen valmistusmenetelmän avulla maailman arvostetuin kuohuviini.

Abelè 1757 Champagne Brut
CHAMPAGNE ABELÈ 1757
France, AOC Champagne
Chardonnay, Pinot noir, Meunier

Dry
124 € /75 cl
20 € /12 cl

Abelè 1757 Champagne Blanc de Blancs
CHAMPAGNE ABELÈ 1757
France, AOC Champagne
Chardonnay

Dry
145 € / 75 cl


KUOHUVIINIT

Kuohuviini on tyylikäs aperitiivi ja se sopii myös monille ruokalajeille. Erityisesti kala- ja äyriäisalkuruoat, mädit sekä itämaiseen tapaan maustetut ruokalajit ovat omiaan kuohuvien viinien kumppaniksi. Kuohuviini sopii myös erinomaisesti aterian päätteeksi.

 Soligo Prosecco
CANTINA COLLI DEL SOLIGO
Italy, Veneto
Glera
Dry
53 € / 75 cl
9,20 € / 12 cl

Parés Balta Cava Vintage
PARÉS BALTA
Spain, Parés Balta
Xarello, Macabeo, Parellada
Dry
52 € / 75 cl


VALKOVIINIT

 RAIKKAAN HAPOKKAAT JA HEDELMÄISET VALKOVIINIT
Nämä viinit ovat raikkaita ja pirteitä valkoviinejä, jotka nautitaan tuoreina ja hyvin viilennettyinä. Tammitynnyriä nämä viinit ovat harvoin nähneet. Nauti aperitiivina, alkuruokien kanssa tai kevyesti valmistettujen aromaattisten kalaruokien kumppanina.

Talon valkoviini • Vin Blanc à la Maison

Madxa
CASA RELVAS
Portugal, Wine of Portugal
Antâo Vaz, Arinto, Fernâo Pires
Dry
49 € / 75 cl
11,30 € / 16 cl

Wolfberger Riesling Signature
WOLFBERGER
France, Alsace
Riesling
Dry
53 € / 75 cl
12,30 € / 16 cl

 Sancerre Blanc Les Belles Vignes
DOMAINE FOURNIER PERE & FILS
France, AOP Sancerre
Dry
79 € /75 cl


KESKITÄYTELÄISET VALKOVIINIT
Keskitäyteläiset valkoviinit ovat monipuolisia ruokaviinejä. Luonteeltaan viinit ovat erittäin hedelmäisiä, eivätkä kovin tammisia. Keskitäyteläiset valkoviinit sopivat hienosti nautittaviksi erilaisten kala- ja äyriäisruokien kanssa.

Wolfberger Pinot Gris
WOLFBERGER
France, Alsace
Pinot Gris
Medium Dry
53 € / 75 cl
12,30 € / 16 cl

Tollo Bellaretta Chardonnay
CANTINA TOLLO
Italy, Abruzzo
Dry
39 € / 75 cl

Cousiño-Macul Chardonnay
COUSIÑO-MACUL
Chile, Maipo Valley
Chardonnay
Dry
49 € / 75 cl
11,30 € / 16 cl

Dittelsheim Kalkstein Riesling
WEINGUT WINTER
Germany, Rheinhessen
Riesling
Dry
66 € / 75 cl

Mezzacorona Pinot Grigio Trentino
MEZZACORONA
Italy, Trentino DOC
Pinot Grigio
Dry
49 € / 75 cl

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel
DOMÄNE WACHAU
Austria, Niederösterreich, Wachau
Grüner Veltliner
Dry
56 € / 75 cl


RUNSAAT TAI TAMMEN SÄVYTTÄMÄT VALKOVIINIT
Nämä viinit ovat kypsyneet tammitynnyreissä ja tammisuus tuleekin hyvin esiin aromeissa, joissakin paahteisena ja savuisena, joissakin vaniljaisen pähkinäisenä – tammipuusta riippuen. Maku on runsas ja täyteläinen. Viinit soveltuvat parhaiten nautittavaksi voimakkaiden kalaruokien kanssa. Myös vaaleat liharuoat toimivat näiden viinien kanssa.

Moillard Le Duche Chardonnay
DOMAINE MOILLARD
France, AC Bourgogne
Chardonnay
Dry
63 € / 75 cl
14,90 € / 16 cl

Weingut Winter Dittelsheim Weissburgunder
WEINGUT WINTER
Germany, Rheinhessen
Weissburgunder
Dry
64 € / 75 cl

Chablis 1er Cru Montèe de Tonnere
JEAN-MARC BROCARD
France, AC Chablis premier cru
Chardonnay
Dry
109 € / 75 cl


ROSEEVIINI

Roseeviini valmistetaan punaisista rypäleistä valkoviinien tapaan. Rypäleiden kuoret uuttuvat rypälemehun kanssa vain hyvin lyhyen ajan. Roseeviini sopii hyvin salaateille, kasvisruoille ja monille kalaruoille. Uskaliaimmat kokeilevat myös pippuripihvin kanssa, sikkö roseeviini taltuttaa liian pippurisuuden ja tasapainottaa kokonaisuutta. Hyvin viilennettynä se on myös erinomainen aperitiivi.

Ricossa Rosato Nebbiolo DOC
RICOSSA ROSATO
Italy, Langhe Nebbiolo DOC
Nebbiolo
50 € / 75 cl
12 € / 16 cl


PUNAVIINIT

PEHMEÄT, KEVYET, RAIKKAAN HEDELMÄISET PUNAVIINIT
Nämä punaviinit ovat raikkaita, helposti lähestyttäviä, hyvin pehmeän tanniinisia tai kokonaan vailla kuivattavia parkkihappoja. Keveydestään huolimatta viinit ovat monipuolisia ruokaviinejä. Parhaimmillaan ne ovat kypsille liharuuille, kuten poronkäristykselle. Linturuuat ja vaaleat lihat sopivat näille viineille erinomaisesti. Viinit sopivat hieman viilennettynä myös kalaruuille.

Moillard Le Duche Pinot Noir
DOMAINE MOILLARD
France, AC Bourgogne
Pinot Noir
Dry
69 € / 75 cl
16 € / 16 cl 

Sancerre Rouge Les Belles Vignes
DOMAINE FOURNIER PERE & FILS
France, AOP Sancerre
Pinot Noir
79 € / 75 cl


KESKITÄYTELÄISET PUNAVIINIT
Keskitäyteläisistä punaviineistä löytyy pari lähes ruoalle kuin ruoalle. Näissä viineissä on enemmän luonnetta, tanniinit ovat tuntuvammat ja maku täyteläisempi kuin raikkaissa, hedelmäisissä punaviineissä. Viineissä voi olla myös hieman tammisuutta. Nämä viinit soveltuvat loistavasti myös seurusteluun.

Talon punaviini • Vin Rouge à la Maison

Madxa
CASA RELVAS
Portugal, Wine of Portugal
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional
49 € / 75 cl
11,30 € / 16 cl

Château du Trignon Côtes
du Rhône Villages Sablet
Lapland Hotels Wine Collection
JÉRÔME QUIOT
France, AOC Rhône Village
Grenache, Mourvédre
64 € / 75 cl

Le Corti Chianti Classico
PRINCIPE CORSINI
Chianti Classico DOCG
Italy
Sangiovese, Colorino
64 € / 75 cl
14,90 € / 16 cl

Château du Trignon Côtes du Rhône Villages Sablet
JÉRÔME QUIOT
France
Grenache, Mourvédre
57 € / 75 cl
13,20 € / 16 cl

Colle Secco Rubi Montepulciano
CANTINA TOLLO
Italy, DOP Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano
51 € / 75 cl

Tollo Bellaretta
Cabernet Sauvignon
CANTINA TOLLO
Italy, Abruzzo
Cabernet Sauvignon
39 € / 75 cl

 


TÄYTELÄISET, TAMMEN SÄVYTTÄMÄT PUNAVIINIT
Tästä kategoriasta löytyvät runsaan hedelmäiset, usein tammitynnyrissä kypsennetyt täyteläiset punaviinit. Tanniinit tuntuvat maussa ja nämä viinit ovat usein parhaimmillaan ruoan kanssa. Kokeile voimakkaiden liharuokien, riistan tai kypsytettyjen vahvojen juustojen kanssa.

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
COUSIÑO-MACUL
Chile, Maipo Valley
Cabernet Sauvignon
55 € / 75 cl
12,40 € / 16 cl

Western Cellars Winemaker´s Zinfandel
LES GRANDS CHAIS DE FRANCE
United States, California
Cabernet Sauvignon
52 € / 75 cl
12 € / 16 cl

 Barón de Ley Reserva
BARÓN DE LEY
Spain, Rioja
Tempranillo
62 € / 75 cl

Big Game Malbec
MARE MAGNUM
Argentina, Mendoza
Malbec
56 € / 75 cl
12,40 € / 16 cl

Roberto Sarotto Barolo
ROBERTO SAROTTO
Italy, DOCG Barolo
Nebbiolo
76 € / 75 cl

Argiano Brunello di Montalcino
DOCG Brunello di Montalcino
Italy, Toscana
Sangiovese
95,00 € / 75 cl

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Rouge
JÉRÔME QUIOT
France, Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre
88 € / 75 cl

Cesari Amarone Della Valpolicella Classico
GERARDO CESARI
Italy, DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Corvina, Rondinella, Molinara
105 € / 75 cl

Samsara Piemonte Barbera Apassimento
MARCHESI DI BAROLO
Italy, DOC Piemonte
Barbera
70 € / 75 cl

Avignonesi Vino Nobile
di Montepulciano
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Italy, Toscana
Sangiovese
80 € / 75 cl

Principe Corsini 'Zac'
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Italy, Toscana
Sangiovese
135 € / 75 cl


MAKEAT VIINIT

Nämä viinit ovat makeita viinejä, jotka sopivat erityisen hyvin korostamaan jälkiruokien makuja. Makeus viineihin saadaan luonnollisesti, pääasiassa kolmella tavalla: kuivattamalla rypäleet, poimimalla rypäleet jäätyneinä tai sitten jalohomeisina. Viinit toimivat hyvin myös sellaisenaan jälkiruoan asemesta.

Beerenauslese
GOLSER WEIN
Austria, Burgenland
Scheurebe, Welschriesling
54 € / 37,5 cl
11,50 € / 8 cl

Messias Porto Ruby
VINHOS MESSIAS
Portugal, De Porto
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao
64 € / 37,5 cl
6,90 € / 8 cl

Jungfer Riesling Auslese
WEIN- UND SEKTGUT BARTH
Germany, Rheingau
Riesling
65 € / 75 cl
14,90 € / 8 cl

Rothschild Mouton Cadet Sauternes
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
France, AC Sauternes
Semillon, Sauvignon Blanc
40 € / 75 cl
8,50 € / 8 cl

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

Sulje

Viinilista

Sulje
Snow Village