TAKKA-RAVINTOLA OLOKSELLA
Takka on Lapland Hotels Oloksen viihtyisä ja korkealaatuinen À la carte -ravintola. Ravintolan ja Lobby Barin välissä oleva suurikokoinen takka toimii hotellin lämpimänä sydämenä ja kutsuu istumaan iltaa hyvässä seurassa. Noin 70-paikkaisessa ravintolassa yhdistetään vahvasti niin gastronominen nautinto kuin hengenravintokin, sillä sen suurista ikkunoista avautuu yksi Tunturi-Lapin kauneimmista maisemista Pallastuntureille. Ruokailijoille tarjotaan myös suora näköyhteys ravintolan ytimeen, kauniiseen avokeittiöön, josta aistikkaan ruokalistan herkulliset annokset ovat peräisin.
Ravintolan makumatka vie läpi Lapin tuntureiden, metsien ja kirkkaiden vesien. Se esittelee pohjoisen parhaat raaka-aineet ja osoittaa kuinka suurella liekillä ruoanlaittoon suhtaudumme.
Lapland Hotels Olokselta löydät yhteensä kolme ravintolaa. Takka-ravintolan lisäksi hotellin alueelta löytyy Hirsiravintola sekä Polar Kota. Perinteinen Hirsiravintola tarjoilee pohjoisen makujen aamiaista sekä sesonkiaikaan lounasta ja päivällistä. Hirsiravintola toimii myös tilausravintolana sekä tilassa järjestetään syksyisin Ruokafest.
TAKKA-RAVINTOLA
AUKIOLOAJAT
Avoinna joka päivä 17–22
YHTEYSTIEDOT
olos@laplandhotels.com
040 553 4092
Lapland Hotels Olos
Oloshotellintie 25
99300 Muonio
TAKKA MENUÀ LA CARTE |
À LA CARTE
Takka Ravintolassa yhdistyvät tarkkaan harkitut makunautinnot ja takkatulen lämmin loimotus. Tämä näkyy myös ruokalistassamme.
Lue lisääT AK K A À LA CARTE
Takka Ravintolan makumatka vie läpi Lapin tuntureiden, metsien ja kirkkaiden vesien. Se esittelee pohjoisen parhaat raaka-aineet ja osoittaa kuinka suurella liekillä ruoanlaittoon suhtaudumme.
ALKURUUAT
TATTIKEITTOA
omenaa ja tilliöljyä L, G
15 €
SIIKAA
sokerisuolattua siikaa, pikkelöityä kurkkua, sinapinsiemeniä ja tillimajoneesia L, G
17 €
PORO TARTAR
poron sisäpaistia, pikkelöityjä metsäsieniä, kuusenkerkkää, puolukkaa ja savumajoneesia L, G
18 €
TAKKA CEASAR-SALAATTI
romainesalaattia, savumuikkumajoneesia, parmesaanijuustoa ja hapanjuurikrutonkeja L, saatavilla gluteenittomana
Naturel
pieni 9 ,50 iso 14,50
Käsin kuorittuja katkarapuja tai kanaa
pieni 15,50 iso 20,50
PÄÄRUUAT
LEIPÄJUUSTO
paneroitua leipäjuustoa, hillaa, kuusenkerkkämajoneesia ja Lapin puikulaperunaranskalaisia G
21 €
GNOCCHI
Lapin puikulaperunagnoccheja, siitakesieniä, parmesaanijuustoa ja sienilientä L
25 €
PÄI VÄN KALA
porkkanapyreetä, ruskeavoikastiketta ja tilliöljyä L, G
32 €
POROA KAHDELLA TAVALLA
punajuuripyreetä ja Lapin puikulaperunaa L, G
39 €
VALITSE GRILLISTÄ
Härän ulkofileetä, Karitsan paahtopaistia tai Hirven paistia
palsternakkapyreetä, Lapin puikulaperunaa ja timjamikastiketta L, G
35 €
PORONPAISTIKÄRISTYSTÄ RAATTAMASTA
perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua L, G
34 €
BURGERS
TAKKA BURGER
lappilainen häränlihapihvi, savumajoneesia, kylmäsavuporoa, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja Lapin puikulaperunaranskalaisia
VL, saatavilla gluteenittomana
22 €
KASVISBURGER
kasvispihvi herneestä ja lantusta, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia
ja Lapin puikulaperunaranskalaisia
VL, saatavilla gluteenittomana ja vegaanisena
21 €
JÄLKIRUUAT
HILLATARTALETTI
vanilja-anglaisea, hillaa ja hillasorbettia L
14 €
LUMIPALLO
valkosuklaata, mustikkasorbettia ja mustaherukanlehtivaahtoa L, G
12 €
JÄÄTELÖPALLOT
4,50 € / pallo
vanilja, mustikka
L, G
kuusenkerkkä
G
Kastikkeet
suolakaramelli- tai suklaakastike
TAKKAVIINILISTA |
SAMPPANJAT
Samppanjaa valmistetaan ainoastaan yhdellä alueella maailmassa, Ranskan pohjoisimmalla viinialueella Champagnessa, noin 150 km Pariisista koilliseen. Samppanja sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen, aperitiiviksi, ruoan kanssa nautittavaksi, tärkeitä hetkiä juhlistamaan, seurusteluun tai vaikkapa illallisen päätteeksi.
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
France, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
98 € / 75cl
28 € / Piccolo 20cl
Abelé 1757 Champagne Brut Rosé
France, Champagne
Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
135 € / 75cl
KUOHUVIINIT
Kuohuviini on tyylikäs aperitiivi ja se sopii myös monille ruokalajeille. Erityisesti kala- ja äyriäisalkuruoat sekä mädit ovat omiaan kuohuvien viinien kumppaniksi. Kuohuviini sopii myös erinomaisesti aterian päätteeksi.
Soligo Prosecco Brut
Italy, Treviso
Glera
Cantina Colli del Soligo
49 € / 75cl
13 € / Piccolo 20cl
Parés Baltà ”b” Cava Brut
Spain, DO Cava
Xarel.lo, Macabeo, Parellada
49 € / 75cl
ROSEEVIINI
Roseeviini valmistetaan punaisista rypäleistä valkoviinien tapaan. Rypäleiden kuoret uuttuvat rypälemehun kanssa vain hyvin lyhyen ajan. Roseeviini sopii hyvin salaateille, kasvisruoille ja monille kalaruoille. Uskaliaimmat kokeilevat myös pippuripihvin kanssa, sillä roseeviini taltuttaa liian pippurisuuden ja tasapainottaa kokonaisuutta. Hyvin viilennettynä se on myös erinomainen aperitiivi.
Domaine Houchart Rosé
Jérôme Quiot
France, Côtes de Provence Grenache,
Cinsault, Syrah, Mourvèdre
54 € / 75cl
ORANSSIVIINI
Ilramato Pinot Grigio
Scarbolo
Italy, Friuli
Pinot Grigio
71 € / 75cl
VALKOVIINIT
RANSKA
Wolfberger Riesling Signature
Alsace Riesling
51 € / 75cl
Wolfberger Pinot Gris
Alsace Pinot Gris
51 € / 75cl
Moillard Le Duché Chardonnay
Bourgogne Chardonnay
51 € / 75cl
Sancerre Blanc Dezat
André Dezat et Fils
Loire Sauvignon Blanc
67 € / 75cl
Louis Jadot Chablis
Bourgogne Chardonnay
78 € / 75cl
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Blanc
Jérôme Quiot,
Rhône
Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne
82 € / 75cl
Wolfberger Riesling Grand Cru Rangen
Alsace Riesling
97 € / 75cl
SAKSA
Weingut Winter Kalkstein Riesling
Rheinhessen Riesling
62 € / 75cl
Weingut Winter Dittelsheim Weiβburgunder
Rheinhessen Weiβburgunder
64 € / 75cl
PORTUGAL
TALON VIINI
Madxa Machede Branco
Alentejo Verdelho, Arinto de Bucelas, Encruzado, Antão Vaz
46 € / 75cl
CHILE
Santiago De Chile White
Global Wine House
Valle Central Chardonnay
36 € / 75cl
Cousiño-Macul Chardonnay
Maipo Valley Chardonnay
48 € / 75cl
PUNAVIINIT
RANSKA
Chateau du Trignon Côtes du Rhône
Jérôme Quiot
Rhône
Grenache,Syrah, Mourvèdre
56 € / 75cl
Chateau du Trignon Côtes du Rhône Villages Sablet
Jérôme Quiot
Rhône
Grenache, Mourvèdre
64 € / 75cl
Moillard Le Duché Pinot Noir
Moillard
Bourgogne
Pinot Noir
69 € / 75cl
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret
Jérôme Quiot
Rhône
Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
82 € / 75cl
Les Griffons de Pichon Baron
Château Pichon Baron
Bordeaux, Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot
136 € / 75cl
Réserve de la Comtesse Pauillac 2015
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Bordeaux, Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
140 € / 75cl
Rothschild Château d’Armailhac
Château d’Armailhac
Bordeaux, Pauillac
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
149 € / 75cl
Château Petit-Village Pomerol
Bordeaux, Pomerol
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
169 € / 75cl
Château Les Carmes Haut-Brion 2007
Bordeaux, Pessac-Léognan
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
199 € / 75cl
ITALIA
Le Corti Chianti Classico
Principe Corsini
Chianti Classico DOCG
Sangiovese, Colorino
62 € / 75cl
Samsara Piemonte Barbera Appassimento
Marchesi di Barolo
Piemonte
Barbera
64 € / 75cl
Vino Nobile Di Montepulciano
Avignonesi
Tuscany
Sangiovese
79 € / 75cl
Cesari Amarone della Valpolicella Classico
Veneto
Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
92 € / 75cl
Castello Delle Regine Merlot
Umbria
Merlot
93 € / 75cl
Argiano Brunello di Montalcino
Toscana Sangiovese
95 € / 75cl
SAKSA
Weingut Winter Dittelsheim Spätburgunder
Rheinhessen
Spätburgunder
72 € / 75cl
ESPANJA
Baron de Ley Reserva
DOCa Rioja
Tempranillo, Graciano, Maturana
60 € /75cl
Bardos Reserva
Vintae
DO Ribera Del Duero
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
69 € / 75cl
Parés Baltà Marta De Baltà
Penedès
Syrah Biodynamic, Vegan
112 € / 75cl
PORTUGAL
TALON VIINI
Madxa Machede Tinto
Alentejo
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira
46 € / 75cl
USA & South America
Santiago De Chile Red
Global Wine House
Chile, Valle Central
Cabernet Sauvignon
36 € / 75cl
Antiguas Reservas
Cousiño-Macul
Chile, Maipo Valley
Cabernet Sauvignon
49 € / 75cl
Winemaker’s Selection Zinfandel
Western Cellars
California,Lodi
Zinfandel
49 € / 75 cl
Big Game Malbec
Mare Magnum
Argentiina, Mendoza
Malbec
52 € / 75cl
Lota
Cousino Macul
Chile, Maipo Valley
Cabernet Sauvignon, Merlot
109 € / 75cl
AUSTRALIA
Paxton MV Shiraz
McLaren Vale
Shiraz
Organic, Biodynamic, Vegan
72 € / 75cl