Lapland Hotels Saaga

Завтрак с 7:30 до 10:30
Бистро с 11:00 до 17:00

"ШАМПАНСКОЕ

Есть только одно место в мире, где делают настоящее шампанское, — это провинция Шампань
на севере Франции, в 150 километрах к северо-востоку от Парижа. Шампанское подходит
для любого случая. Его подают и как аперитив, и к основному блюду,
и чтобы поднять тост. Этот напиток — неизменный спутник праздников и дружеских вечеринок.
Главные факторы, которые делают шампанское непохожим на другие игристые вина, — его
северное происхождение, особые традиции производства и известковая
почва. Для шампанского используют только три сорта винограда: пино нуар, пино менье
и шардоне. В результате их замысловатого смешивания
по особым традиционным рецептам и получается самое знаменитое игристое вино в мире —
шампанское.

Nicolas Feuillatte Brut Réserve
ШАМПАНСКОЕ NICOLAS FEUILLATTE
Франция, Шампань
Пино нуар, пино менье, шардоне
Сухое
75,00 € / 0,75 л
20,00 € / 200 мл
12,00 € / 120 мл

ИГРИСТЫЕ ВИНА
Игристое вино — элегантный аперитив и отличное дополнение
ко многим блюдам. Особенно хорошо оно сочетается с рыбой, морепродуктами и восточными блюдами.
Игристые вина также подают после еды.

Игристые вина в Lapland Hotels
Josef Drathen
Германия
Треббьяно, айрен
Сухое
42,00 € / 0,75 л
12,00 € / 200 мл

Soligo Prosecco
Cantina Colli del Soligo
Италия, Венето
Глера
Сухое
46,00 € / 0,75 л
12,00 € / 200 мл

БЕЛЫЕ ВИНА

ВИНА С ЛЕГКОЙ КИСЛИНКОЙ И ФРУКТОВЫМИ НОТАМИ
Освежающие и жизнерадостные белые вина, которые особенно хороши и ароматны после охлаждения. Некоторые из них
побывали в дубовых бочках. Закажите их в качестве аперитива или к закускам
и легким ароматным рыбным блюдам.

Grüner Veltliner Kremstal
WEINGUT SEPP MOSER
Австрия, Рорендорф
Грюнер вельтлинер
Биодинамика, для веганов
49,00 € / 0,75 л
11,60 € / 160 мл

Wolfberger Riesling Signature
WOLFBERGER
Франция, Альзас
Рислинг
49,00 € / 0,75 л
11,60 € / 160 мл

Insight Sauvignon Blanc
VINULTRA
Новая Зеландия, Марлборо
Совиньон блан
53,00 € / 0,75 л

УМЕРЕННО ПЛОТНЫЕ ВИНА
Умеренно плотные белые вина подходят ко многим блюдам. Обычно это вина
с ярко выраженным фруктовым ароматом и легкими дубовыми тонами. Идеально сочетаются
с рыбой и морепродуктами.

Vin Blanc à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Португалия
Антан ваш, аринто, фернан пирес
46,00 € / 0,75 л
10,90 € / 160 мл

Wolfberger Pinot Gris
WOLFBERGER
Франция, Альзас
50,00 € / 0,75 л
11,80 € / 160 мл

ПОЛНЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА С ЛЕГКИМИ ДУБОВЫМИ ТОНАМИ
Эти вина выдержаны в бочках, поэтому дубовые тона —
иногда дымные, иногда с оттенком ореха и ванили, в зависимости от древесины, — отчетливо присутствуют в букете. Вкус у такого вина
богатый и наполненный. Лучше всего они сочетаются с ароматной рыбой
и морепродуктами. А еще с блюдами из белого мяса.

Macon Villages Chameroy
MAISON LOUIS LATOUR
Франция, Бургундия
Шардоне
57,00 € / 0,75 л

Châteauneuf-du-Pape Lazaret Blanc
JÉRÔME QUIOT
Франция, Рона, Шатенеф-дю-Пап
Бурбуленк, клерет, гренаш блан, рузан
79,00 € / 0,75 л

РОЗОВОЕ ВИНО

Розовое вино делают так же, как и белое, но с использованием красных сортов винограда,
сокращая до минимума время контакта со шкуркой. Эти вина прекрасно подходят к салатам, овощам и разнообразным рыбным
блюдам. Самые отважные могут попробовать розовое вино в дополнение к стейку с черным перцем: оно сгладит остроту
и сбалансирует вкус. В охлажденном виде розовые вина также служат превосходным аперитивом.

Domaine Houchart Rosé
JÉRÔME QUIOT
Франция, Прованс
Гренаш, сенсо, шираз, мурведр
48,00 € / 0,75 л
11,30 € / 160 мл

КРАСНЫЕ ВИНА
УМЕРЕННО ПЛОТНЫЕ ВИНА
Среднетелые красные вина — отличное дополнение практически к любому блюду. Эти вина
чуть резче, в них заметнее танины, а вкус у них более округлый,
чем у вин предыдущей категории. Среди них встречаются довольно таниновые вина. Прекрасное вино для приятной беседы.

Vin Rouge à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Португалия
Арагонес, аликанте буше, турига насиональ, тинта баррока
46,00 € / 0,75 л
10,90 € / 160 мл

Weingut Vinter Pinot Noir
STEFAN VINTER
Германия, Рейнхессен
Пино нуар
57,00 € / 0,75 л
13,30 € / 160 мл

Domaine de Valmoissine Pinot Noir
MAISON LOUIS LATOUR
Франция, Бургундия
Пино нуар
58,00 € / 0,75 л

La Prua Apassimento
MARE MAGNUM
Италия, Россо Венето, IGT
Корвина, рондинелла, молинара
52,00 € / 0,75 л
12,20 € / 160 мл

ПОЛНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА С ЛЕГКИМИ ДУБОВЫМИ ТОНАМИ

В эту категорию входят вина с ярким фруктовым вкусом. Часто это полнотелые красные вина, выдержанные в дубовых бочках.
В них достаточно выражены танины. Эти вина лучше всего подавать во время еды.
Они хорошо подходят к мясу, дичи и ароматным выдержанным сырам.

Château du Trignon Côtes du Rhône
JÉRÔME QUIOT
Франция, Рона, AOC
Гренаш, шираз, мурведр
49,00 € / 0,75 л

Ironstone Old Vine Zinfandel
IRONSTONE WINEYARDS
США, Калифорния, Лоди
Зинфандель, дюриф
49,00 € / 0,75 л
11,60 € / 160 мл

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
VIÑA COUSIÑO-MACUL
Чили, долина Майпо
Каберне совиньон
49,00 € / 0,75 л

Lunaria Coste di Moro Montepulciano
CANTINA ORSOGNA
Италия, Монтепульчано д’Абруццо, DOP
Монтепульчано д’Абруццо
Биодинамика
56,00 € / 0,75 л

Barón de Ley Reserva
BARÓN DE LEY
Испания, Риоха
Темпранильо
58,00 € / 0,75 л
13,60 € / 160 мл

Barolo Bosio
LUCA BOSIO
Италия, Пьемонт
Неббиоло
79 € / 0,75 мл

СЛАДКИЕ ВИНА
Мягкие сладкие вина идеально подчеркнут вкус десерта. Сладость
вина достигается тремя абсолютно натуральными способами: виноделы сушат виноград,
собирают его подмороженным или слегка перезрелым. Такие вина вполне способны
заменить десерт.

Moscato d'Asti
CERETTO
Италия, Пьемонт
Мускат
Органическое
9,70 € / 80 мл
4,90 € / 40 мл

Beerenauslese
GOLSER WEIN
Австрия, Бургенланд
Вельшрислинг, шойребе
11,50 € / 80 мл
5,80 € / 40 мл

Beerenauslese Rose
NITTNAUS
Австрия, Бургенланд
Блауфранкиш, пино нуар, цвайгельт
Для веганов
12,40 € / 80 мл
6,20 € / 40 мл

Porto Cruz Tawny
LA MARTINIQUAISE
Португалия, долина Дору, Порто
Турига насьональ, турига франсеса, тинта баррока,
тинта рорис, тинта као
6,90 € / 80 мл
3,50 € / 40 мл"