Lapland Hotels Sirkantähti

ДЛЯ ГУРМАНОВ
ВИННАЯ КАРТА
У нас есть вина на любой вкус и для любого случая.
"ШАМПАНСКОЕ

Есть только одно место в мире, где делают настоящее шампанское, — это провинция Шампань
на севере Франции, в 150 километрах к северо-востоку от Парижа. Шампанское подходит
для любого случая. Его подают и как аперитив, и к основному блюду,
и чтобы поднять тост. Этот напиток — неизменный спутник праздников и дружеских вечеринок.
Главные факторы, которые делают шампанское непохожим на другие игристые вина, — его
северное происхождение, особые традиции производства и известковая
почва. Для шампанского используют только три сорта винограда: пино нуар, пино менье
и шардоне. В результате их замысловатого смешивания
по особым традиционным рецептам и получается самое знаменитое игристое вино в мире —
шампанское.

Nicolas Feuillatte Brut Réserve
ШАМПАНСКОЕ NICOLAS FEUILLATTE
Франция, Шампань
Пино нуар, пино менье, шардоне
Сухое
75,00 € / 0,75 л
20,00 € / 200 мл (бокал)
12,00 € / 120 мл

ИГРИСТЫЕ ВИНА
Игристое вино — элегантный аперитив и отличное дополнение
ко многим блюдам. Особенно хорошо оно сочетается с рыбой, морепродуктами и восточными блюдами.
Игристые вина также подают после еды.

Игристые вина в Lapland Hotels
Josef Drathen
Германия
Треббьяно, айрен
Сухое
39 € / 0,75 л
10,00 € / 200 мл (бокал)

Soligo Prosecco
Cantina Colli del Soligo
Италия, Венето
Глера
Сухое
42,00 € / 0,75 л
10,50 € / 200 мл

БЕЛЫЕ ВИНА

ВИНА С ЛЕГКОЙ КИСЛИНКОЙ И ФРУКТОВЫМИ НОТАМИ
Освежающие и жизнерадостные белые вина, которые особенно хороши и ароматны после охлаждения. Некоторые из них
побывали в дубовых бочках. Закажите их в качестве аперитива или к закускам
и легким ароматным рыбным блюдам.

Wolfberger Riesling Signature
WOLFBERGER
Франция, Альзас
Рислинг
Сухое
47,00 € / 0,75 л
10,60 € / 160 мл

УМЕРЕННО ПЛОТНЫЕ ВИНА
Умеренно плотные белые вина подходят ко многим блюдам. Обычно это вина
с ярко выраженным фруктовым ароматом и легкими дубовыми тонами. Идеально сочетаются
с рыбой и морепродуктами.

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Португалия
Антан ваш, аринто, фернан пирес
Сухое
42,00 € / 0,75 л
9,80 € / 160 мл

Palazzo Mio Grillo
MARE MAGNUM
Италия, Терре Сичилиане, IGT
Грилло
Сухое
39,00 € / 0,75 л
9,00 € / 160 мл

Footmark Chardonnay-Viognier
PETER MERTES
ЮАР, Западно-Капская провинция
Шардоне, вионье
Сухое
32,00 € / 0,75 л
8,00 € / 160 мл

ПОЛНЫЕ БЕЛЫЕ ВИНА С ЛЕГКИМИ ДУБОВЫМИ ТОНАМИ
Эти вина выдержаны в бочках, поэтому дубовые тона —
иногда дымные, иногда с оттенком ореха и ванили, в зависимости от древесины, — отчетливо присутствуют в букете. Вкус у такого вина
богатый и наполненный. Лучше всего они сочетаются с ароматной рыбой
и морепродуктами. А еще с блюдами из белого мяса.

Ironstone Chardonnay
KAUTZ FAMILY WINEYARDS
США, Калифорния
Шардоне
Сухое
47,50 € / 0,75 л
10,60 € / 160 мл

РОЗОВОЕ ВИНО

Розовое вино делают так же, как и белое, но с использованием красных сортов винограда,
сокращая до минимума время контакта со шкуркой. Эти вина прекрасно подходят к салатам, овощам и разнообразным рыбным
блюдам. Самые отважные могут попробовать розовое вино в дополнение к стейку с черным перцем: оно сгладит остроту
и сбалансирует вкус. В охлажденном виде розовые вина также служат превосходным аперитивом.

Barton & Guestier
Франция, Прованс
Passeport Côtes de Provence
Сухое

45,60 € / 0,75 л
10,20 € / 160 мл

КРАСНЫЕ ВИНА
УМЕРЕННО ПЛОТНЫЕ ВИНА
Среднетелые красные вина — отличное дополнение практически к любому блюду. Эти вина
чуть резче, в них заметнее танины, а вкус у них более округлый,
чем у вин предыдущей категории. Среди них встречаются довольно таниновые вина. Прекрасное вино для приятной беседы.

Vin Rouge à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Португалия
Арагонес, аликанте буше, турига насиональ, тинта баррока
42,00 € / 0,75 л
9,80 € / 160 мл

Palazzo Mio Rosso
MARE MAGNUM
Италия, Апулия
Негроамаро, примитиво, санджовезе
39,00 € / 0,75 л
9,00 € / 160 мл

Footmark Pinotage
PETER MERTES
ЮАР, Западно-Капская провинция
Пинотаж
32,00 € / 0,75 л
8,00 € / 160 мл

Barón de Ley Reserva
BARÓN DE LEY
Испания, Риоха
Темпранильо
51,00 € / 0,75 л
11,40 € / 160 мл

ПОЛНЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА С ЛЕГКИМИ ДУБОВЫМИ ТОНАМИ

В эту категорию входят вина с ярким фруктовым вкусом. Часто это полнотелые красные вина, выдержанные в дубовых бочках.
В них достаточно выражены танины. Эти вина лучше всего подавать во время еды.
Они хорошо подходят к мясу, дичи и ароматным выдержанным сырам.

Ironstone Old Vine Zinfandel
KAUTZ FAMILY WINEYARDS
США, Калифорния
Зинфандель, дюриф
47,00 € / 0,75 л
10,60 € / 160 мл

СЛАДКИЕ ВИНА
Мягкие сладкие вина идеально подчеркнут вкус десерта. Сладость
вина достигается тремя абсолютно натуральными способами: виноделы сушат виноград,
собирают его подмороженным или слегка перезрелым. Такие вина вполне способны
заменить десерт.

Cuvée Beerenauslese
WILLI OPITZ
Австрия, Нойзидлер-Зе
Шойребе, вельшрислинг
47,00 € / 375 мл
10,40 € / 80 мл"