Tervetuloa vieraaksemme,

    Poronkieli ja piparjuurikerma

    < Blogin etusivulle

    Poronkieli ja piparjuurikerma

    Ohje 4:lle

    2 kpl poronkieliä
    1 kpl sipulia
    1 kpl porkkana
    3 kpl laakerinlehtiä
    6 kpl maustepippuria
    5 kpl tähtianista
    4 kpl kanelitankoa
    1 dl kermaa
    1 tl piparjuuritahnaa
    vesi, suola

    Huuhtele poronkielet vedellä. Laita kielet kylmään veteen kattilaan. Kun vesi alkaa kiehumaan kuori vaahto, lisää mausteet ja juurekset. Keitä 2 tuntia ja kuori kielestä nahka pois. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää piparjuuri ja suola. Leikkaa kielet pitkittäin siivuiksi ja kokoa annos esille.

    Lapin keittiöistä

    Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

    Lue lisää

    Television tähtikokki

    Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

    Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

    Hirvi-Wallenberg, puikulamuusia ja paistettuja kanttarelleja

    Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta 

    Korvasieni-nokkosperunasalaatti

    Karatemunat Angry Birds -tyyliin

    Ohrake matsutake-sienistä 

    Tomaattinen porojauhelihakeitto

    Eemeli Väyrysen lohikeitto

    Reseptipankki täynnä makuja

    Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

    Avaa reseptipankki!