Tervetuloa vieraaksemme,

    Mtv 3 Teron resepti 6.9 torstaille

    < Blogin etusivulle

    Alkuruoka

    Riimi hirveä Muoniosta, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

    Riimi hirvi:
    hirven ulko tai sisäfile 500g
    karkea suola 4 rkl
    katajanmarja 2 rkl
    giniä 1 rkl
    katajanoksa 1 kpl
    mustapippuri

    Puhdista file, leikkaa ulkofile keskeltä pitkittäin kahteen osaan. Hiero suola, murskaa huhmareessa katajanmarjat ja laita mausteet fileen pintaan. Laita file pussiin. Anna marinoitua jääkaapissa 2 päivää.

    Puhdista file ja kääri kelmuun ja pakasta. Alkuruoaksi tarvitset n. 60 g lihaa per syöjä. Leikkaa kohmeisesta fileestä ohuita siivuja.

    Piparjuurella maustetut punajuuret:
    punajuuria 8 kpl pieniä
    piparjuuri raastettuna 1 tl
    suola
    öljy

    Kypsennä punajuuret kokonaisina uunissa 150 asteessa n. 1,5h. Jäähdytä, kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja raasta piparjuuri. Lämmitä punajuuret öljyssä ja lisää suola ja raastettu piparjuuri.

    Lakka-sipulihilloke:
    lakka 2 dl
    keltasipuli 1 kpl
    öljy 2 rkl
    sokeri 1 rkl
    vaalea balsamico 2 rkl
    kanaliemi ½ dl
    suola

    Freesaa kuutioitu sipuli öljyssä. Lisää kanaliemi ja balsamico. Keitä pienellä liekillä 10 minuuttia. Lisää lakat ja sokeri. Hauduta n. 10-15 min niin että neste on haihtunut. Jäähdytä.

    Mtv 3 Teron resepti 6.9 torstaille

    Alkuruoka

    Riimi hirveä Muoniosta, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

    Riimi hirvi:
    hirven ulko tai sisäfile 500g
    karkea suola 4 rkl
    katajanmarja 2 rkl
    giniä 1 rkl
    katajanoksa 1 kpl
    mustapippuri

    Puhdista file, leikkaa ulkofile keskeltä pitkittäin kahteen osaan. Hiero suola, murskaa huhmareessa katajanmarjat ja laita mausteet fileen pintaan. Laita file pussiin. Anna marinoitua jääkaapissa 2 päivää.

    Puhdista file ja kääri kelmuun ja pakasta. Alkuruoaksi tarvitset n. 60 g lihaa per syöjä. Leikkaa kohmeisesta fileestä ohuita siivuja.

    Piparjuurella maustetut punajuuret:
    punajuuria 8 kpl pieniä
    piparjuuri raastettuna 1 tl
    suola
    öljy

    Kypsennä punajuuret kokonaisina uunissa 150 asteessa n. 1,5h. Jäähdytä, kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja raasta piparjuuri. Lämmitä punajuuret öljyssä ja lisää suola ja raastettu piparjuuri.

    Lakka-sipulihilloke:
    lakka 2 dl
    keltasipuli 1 kpl
    öljy 2 rkl
    sokeri 1 rkl
    vaalea balsamico 2 rkl
    kanaliemi ½ dl
    suola

    Freesaa kuutioitu sipuli öljyssä. Lisää kanaliemi ja balsamico. Keitä pienellä liekillä 10 minuuttia. Lisää lakat ja sokeri. Hauduta n. 10-15 min niin että neste on haihtunut. Jäähdytä.

    Liity Lapin sisäpiiriin

    Lappi Klubin jäsenenä nautit sinulle sopivista eduista ja tarjouksista. Saat myös tietoa ajankohtaisista kampanjoista ja tapahtumista ennen muita. Jäsenyys on ilmaista.

    Liity kätevästi tästä Tutustu klubiin

    Lapin keittiöistä

    Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

    Lue lisää

    Television tähtikokki

    Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

    Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

    Hirvi-Wallenberg, puikulamuusia ja paistettuja kanttarelleja

    Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta 

    Korvasieni-nokkosperunasalaatti

    Karatemunat Angry Birds -tyyliin

    Ohrake matsutake-sienistä 

    Tomaattinen porojauhelihakeitto

    Eemeli Väyrysen lohikeitto

    Reseptipankki täynnä makuja

    Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

    Avaa reseptipankki!