Tervetuloa vieraaksemme,

    Hapankorppulla leivitettyä Miekojärven kuhaa ja lämmintä perunasalaattia

    < Blogin etusivulle

    Hapankorppulla leivitettyä Miekojärven kuhaa ja lämmintä perunasalaattia

    Kuhaa                                             600g
    Hapankorppu                                3 dl
    Suola
    Kirkastettu voi

    Poista kuhasta v-vuoro. Mausta file suolalla ja pyörittele ruisjauhoissa. Paista kuumalla pannulla kirkastetussa voissa.

    Lämmin perunasalaatti

    Peruna                                           400g
    Fenkoli                                           1 kpl
    Ruis-suurimo                                1 dl
    Sipuli                                              1 kpl
    Kapris                                             1 rkl
    Suolakurkku                                  1 kpl
    Tilli
    Sipuli
    Sitruunankuori
    Voi 

    Pese perunat ja keitä kypsäksi edellisenä päivänä ja jäähdytä.  Keitä ruissuurimot 25 minuuttia. Leikkaa sipuli, suolakurkku ja fenkoli. Paista voissa paistinpannulla peruna, sipuli ja fenkoli. Lisää lopussa suolakurkku, tilli ja kapris. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta sitruunankuori ja kokoa annos.

    Liity Lapin sisäpiiriin

    Lappi Klubin jäsenenä nautit sinulle sopivista eduista ja tarjouksista. Saat myös tietoa ajankohtaisista kampanjoista ja tapahtumista ennen muita. Jäsenyys on ilmaista.

    Liity kätevästi tästä Tutustu klubiin

    Lapin keittiöistä

    Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

    Lue lisää

    Television tähtikokki

    Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

    Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

    Hirvi-Wallenberg, puikulamuusia ja paistettuja kanttarelleja

    Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta 

    Korvasieni-nokkosperunasalaatti

    Karatemunat Angry Birds -tyyliin

    Ohrake matsutake-sienistä 

    Tomaattinen porojauhelihakeitto

    Eemeli Väyrysen lohikeitto

    Reseptipankki täynnä makuja

    Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

    Avaa reseptipankki!