Suositusmenut

Menu  1

Tattariblini, siian mätiä, hapankermaa, punasipulimarmeladia ja sipulia
Timjamivoissa paahdettua poronfilettä, tummaa riistakastiketta ja perunapyrettä
Lakka crème brûlée
Kahvi ja petit fours
60,00 €

Menu 2

Sirkantähden perinteistä savuporo-juustokeittoa, mallasleipää
Punaviinissä haudutettua aurajuustohärkää, muhennettua korvasientä ja pekoni-perunaa
Kahvi, konjakki ja Belgialaista suklaata
54,00 €

Menu 3

Lappilaisia alkupaloja, pippurigraavattua lohta, savustettua poron sisäpaistia,
siian mätiä, punasipulihilloketta ja marinoituja sieniä
Paahdettua Inarinjärven villiä rautua, jokirapukastiketta ja sitruunaperunaa
Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja lakkoja
Kahvi
47,00 €

Menu 4

Porocarpaccio, vadelmavinaigrette, marinoituja sieniä ja parmesania
Paahdettua Jäämeren lohta, hollaindaisekastiketta ja rapuperunaa
Karpalo-valkosuklaaparfait, marjasalaattia
Kahvi
39,00 €

Menukokonaisuudet ovat tilattavissa etukäteen. 1 Menukokonaisuus / ryhmä.
12-30 henkilölle 3 vuorokautta ennen tilaisuutta
30-50 henkilölle: 7 vuorokautta ennen tilaisuutta
50 ja yli: ehdot sovitaan erikseen

Pidätämme oikeudet hinnanmuutoksiin.
Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaisesti +/-10 %.