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Restaurant Riekonlinna

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

In unserem Restaurant können Sie die Küche Lapplands kennenlernen.

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Sind Sie neugierig auf die kulinarischen Genüsse auf unserer Speisekarte? Unser stilvolles À-la-Carte-Restaurant Linnansali bietet Platz für 200 Gäste und eine Auswahl köstlicher Gerichte. Der Tagungsraum Asehuone steht für Veranstaltungen für bis zu 100 Personen zur Verfügung. Für Privatveranstaltungen und Partys steht das elegante Linnanvintti zur Verfügung.

Our restaurant is closed for this season

Sulje

Restaurant Riekonlinna

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Reservierungen unter: +358 16 5594455

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Sulje

Restaurant Riekonlinna

MENÜ

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Auf der Karte unseres Restaurants stehen erlesene Gerichte des Nordens und feine Weine.

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VORSPEISEN

Salat (L, G)
Romana-Salat, eingelegte Gurke, Kirschtomaten, frittierte Kapern, geröstete Nüsse und Vinaigrette

Falafel aus Kichererbsen und Grünkohl 9,00/13,50 Euro
Hühnerbrust 10,50/16,50 Euro
Kaltgeräucherter Lachs 12,50/18,50 Euro

Delikatessen aus Lappland (L, G) 18,00 Euro
Kalt geräuchertes Rentier, eingelegte Pilze, kalt geräucherter Lachs, finnischer Ziegenkäse, Moltebeerenkonfitüre, Malzbrot, Kräuterknäckebrot und Kompott aus roter Zwiebel

Schnecken mit geräuchertem Rentier und Blauschimmelkäse (L, G) 11,50 Euro
In Butter geschwenkte Schnecken mit geräuchertem Rentier und Blauschimmelkäse, Brot nach Art des Hauses

Rentierbraten und Fichten-Teriyaki (L, G) 13,90 Euro
Tatar aus Rentierbraten, Fichten-Teriyaki, Kohlrabi und Buchweizen

SUPPEN

Lachscremesuppe (L, G) 11,50/16,50 Euro
Lachscremesuppe mit frischem Dill und Schwarzbrottoast

VEGETARISCH

Falafel aus Kichererbsen und Grünkohl (L) 19,00 Euro
Gerstenrisotto mit Spinat, Kichererbsen- und Grünkohlfalafel, Brokkoli und Spinat; auf Wunsch auch vegan

Veggie-Burger (LA) 17,50 Euro
Burger aus Gemüse und Kichererbsen, Burgerbrötchen, Cheddar-Käse, Mayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln und Pommes frites aus lappländischen Puikula-Kartoffeln

BURGER
Auf Wunsch auch glutenfrei

Lapland Hotels-Burger (LA) 19,00 Euro
Rindfleisch (das Fleisch stammt zu 100 % aus Lappland) Burgerbrötchen, Cheddar-Käse, kalt geräuchertes Rentier, geräucherte Mayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln und Pommes frites aus lappländischen Puikula-Kartoffeln

Cheeseburger mit Blauschimmelkäse (LA) 18,50 Euro
Rindfleisch (das Fleisch stammt zu 100 % aus Lappland) Burgerbrötchen, Blauschimmelkäse, geräucherte Mayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln und Pommes frites aus lappländischen Puikula-Kartoffeln

Chili-Burger (LA) 18,00 Euro
Rindfleisch (das Fleisch stammt zu 100 % aus Lappland) Burgerbrötchen, Cheddar-Käse, Chili-Mayonnaise, Jalapeños, eingelegte rote Zwiebeln und Pommes frites aus lappländischen Puikula-Kartoffeln

Veggie-Burger (LA) 17,50 Euro
Burger aus Gemüse und Kichererbsen, Burgerbrötchen, Cheddar-Käse, Mayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln und Pommes frites aus lappländischen Puikula-Kartoffeln

Burger mit zwei Fleischeinlagen + 4,50 Euro

HAUPTGERICHTE

Seesaibling (L, G) 26,00 Euro
Gebratener Seesaibling, Pastinakenpüree, Lauch, Steckrüben und Rauchbutter-Sauce

Rentier nach Waidmannsart (L, G) 36,00 Euro
Gebratenes Rentierfilet, Rentier-Pilz-Würste, Mandelkartoffeln, Pastinakenpüree, mit Zwiebeln gebratene Champignons und schwarze Johannisbeersauce

Geschmortes Rentier (L, G) 26,00 Euro
Geschmorter Rentierbraten aus Lappland, Kartoffelpüree, Preiselbeeren und eingelegte Gurke

Rinderlende (L, G) 35,50 Euro
Pastinakenpüree, Blumenkohl, Sellerie, Pfeffersauce

NACHSPEISEN

Minipfannkuchen (L, G) 9,00 Euro
Salzkaramel, Moltebeeren und Nuss-Nougat

Fichtensprossen mit Milchschokolade (G) 9,00 Euro
Fichtensprossen-Eiscreme, Schokoladenkuchen und Milchschokoladenmousse

Moltebeeren mit Vanilleeis (L, G) 6,50 Euro
Vanilleeis, Moltebeeren und Salzkaramell

Eiscreme 3,00 Euro/Kugel
Eine Kugel Eiscreme (Vanille, Schokolade oder Erdbeere) mit Sauce (Karamell oder Schokolade)

Eiscreme in den Geschmacksrichtungen des Nordens 4,00 Euro/Kugel
Moltebeere, Fichtensprosse oder Preiselbeere

LA = laktosearm | L= laktosefrei | G = glutenfrei

Sulje

MENÜ

Sulje

VOM FEINSTEN

WEIN

WEIN

"Der Weinkeller des Restaurants ist mit feinen Weinen gut bestückt.
"

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CHAMPAGNER

Champagner wird nur in einem einzigen Gebiet hergestellt: in der Champagne, ca. 150 km nordöstlich von Paris. Champagner kann als Aperitif getrunken und zum Essen genossen werden. Mit ihm lässt sich auch sehr gut bei besonderen Anlässen, geselligen Zusammenkünften oder einfach zur Abrundung eines schönen Abends anstoßen.

Was den Champagner von anderen Schaumweinen abhebt, sind die nördliche Lage der Weinberge, die Kalkböden, auf denen die Trauben angebaut werden und die traditionelle Herstellungsmethode. Drei Sorten sind für die Herstellung von Champagner zugelassen: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die aus ihnen gewonnenen Weine werden zu einer Cuvée verschnitten aus der dann nach dem traditionellen Verfahren der weltweit meistgeschätzte Schaumwein, der Champagner bereitet wird.

Nicolas Feuillatte Brut Réserve
CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE
Frankreich, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Trocken
75,00 Euro/75 cl
20,00 Euro/20 cl Piccolo
12,00 Euro/12 cl

SCHAUMWEIN

Schaumwein ist ein stilvoller Aperitif und passt auch hervorragend zu
vielen Gerichten. Vor allem für Fisch und Schalentiere, Kaviar und Gerichte mit östlicher Würze ist
Schaumwein ein perfekter Begleiter. Schaumwein kann auch als Digestif genossen werden.

Parés Balta Brut „b“, Cava
PARÉS BALTA
Spanien, DO, Cava
Parellada, Macabeu, Xarel-lo
Trocken
49,00 Euro/75 cl
8,70 Euro/12 cl

Soligo Prosecco
CANTINA COLLI DEL SOLIGO
Italien, Venetien, DOC Treviso
Glera
Trocken
46,00 Euro/75 cl
8,20 Euro/12 cl

WEIẞWEIN
FRISCHE UND FRUCHTIGE WEIẞWEINE MIT ANGENEHMER SÄURE

Diese anregenden, frischen Weißweine werden am besten gut gekühlt genossen. Nur wenige wurden
im Fass ausgebaut. Sie können als Aperitif oder mit einer Vorspeise getrunken werden und sind auch gute Begleiter für
leichte, aromatische Fischgerichte.

Hauswein
Vin Blanc à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Portugal
Antâo Vaz, Arinto, Fernâo Pires
Trocken
46.000 Euro/75 cl
10,90 Euro/16 cl

Palazzo Mio Grillo
MARE MAGNUM
Italien, Terre Siciliane, IGT
Grillo
Trocken
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/16 cl

Wolfberger Riesling Signature
WOLFBERGER
Frankreich, Elsass
Riesling
Trocken
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/16 cl

Louis Jadot Chablis
LOUIS JADOT
Frankreich, Burgund, Chablis
Chardonnay
Trocken
67,00 Euro/75 cl
15,60 Euro/16cl

WEIßWEINE MIT MITTLEREM KÖRPER

Weißweine mit mittlerem Körper passen zu vielerlei Gerichten. Sie
sind äußerst fruchtig mit schwacher Holznote. Solche Weißweine passen perfekt
zu Fisch und Schalentieren.

Insight Sauvignon Blanc
VINULTRA
Neuseeland, Marlborough
Sauvignon Blanc
Trocken
53,00 Euro/75 cl
12,40/16 cl

Wolfberger Pinot Gris
WOLFBERGER
Frankreich, AOC Elsass
Pinot Gris
Halbtrocken
50 Euro/75 cl
11,80 Euro/16 cl

Macon Villages Chameroy Louis Latour
MAISON LOUIS LATOUR
Frankreich, Burgund
Chardonnay
Trocken
57,00 Euro/75 cl

Grüner Veltliner von den Terrassen
WEINGUT SEPP MOSER
Österreich, Kremstal
Grüner Veltliner
Trocken, bio/biodynamisch, vegan
59,00 Euro/75 cl

KÖRPERREICHE WEIẞWEINE MIT HOLZNOTE

Diese Weine sind in Eichenfässern gereift. Das Holz kommt in ihrem Bukett je nach Eichenart
mal als rauchiges Röstaroma oder als nussiger Vanilleton zum Ausdruck. Im
Geschmack sind sie kernig und vollmundig. Diese Weine passen am besten zu Fisch mit kräftigem Geschmack
und Schalentieren aber auch zu Geflügel.

Ironstone Chardonnay
KAUTZ FAMILY VINEYARDS
Vereinigte Staaten, Kalifornien
Chardonnay
Trocken
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/16 cl

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Blanc
JÉRÔME QUIOT
Frankreich, Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Rousanne
Trocken

79,00 Euro/75 cl

ROSÉ

Rosé wird aus roten Trauben mit dem gleichen Verfahren wie Weißwein hergestellt, wobei die Maischestandzeit kurz gehalten wird. Rosé passt hervorragend zu Salaten, Gemüsegerichten und vielerlei Fisch. Einen Versuch wert ist auch die Kombination von Rosé und Pfeffersteak, denn es heißt, dass der Roséwein die Schärfe des Pfeffers mildert und eine harmonisierende Wirkung hat. Gut gekühlt ist Rosé ein ausgezeichneter Aperitif.

Domaine Houchart Rosé
JÉRÔME QUIOT
Frankreich, Provence
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre
Trocken
48,00 Euro/75 cl
11,30 Euro/16 cl

ROTWEIN
FRISCHE UND FRUCHTIGE ROTWEINE
Diese Rotweine sind frisch, zugänglich und ohne oder mit nur wenig Tannin. Trotz ihres schwungvollen Profils sind sie gute Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Sie passen am besten zu Fleischgerichten wie sautiertem Rentier, aber auch zu Geflügel und weißem Fleisch. Leicht gekühlt serviert, können sie auch zu Fisch genossen werden.

Running Duck Merlot
STELLAR WINERY
Südafrika, Westkap
Merlot
BIO, FAIRTRADE, SULFITFREI
45,00 Euro/75 cl
10,70 Euro/16 cl

ROTWEINE MIT MITTLEREM KÖRPER

Rotweine mit mittlerem Körper passen zu fast jedem Gericht. Sie
sind etwas kräftiger und vollmundiger als
die zuvor genannten Weine und haben eine ausgeprägtere Tanninstruktur. Auch in geselliger Runde werden sie gerne getrunken.

Hauswein
Vin Rouge à la Maison

5 Elementos
CASA AGRICOLA ALEXANDRE RELVAS
Portugal
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Barroca
46,00 Euro/75 cl
10,90 Euro/16 cl

Palazzo Mio Rosso
MARE MAGNUM
Italien, Apulien
Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/ 16 cl

Lunaria Coste di Moro Montepulciano
CANTINA ORSOGNA
Italien, DOP Montepulciano d‘Abruzzo
Montepulciano d‘Abruzzo
BIO, BIODYNAMISCH, VEGAN
56,00 Euro/75 cl

Château du Trignon Côtes du Rhône
JÉRÔME QUIOT
Frankreich, AOC Rhône
Grenache, Syrah, Mourvèdre
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/16 cl

Domaine de Valmoissine Pinot Noir
MAISON LUOIS LATOUR
Frankreich, Coteaux du Verdon
Spätburgunder
58,00 Euro/75 cl

KÖRPERREICHE ROTWEINE MIT HOLZNOTE

Diese Weine sind kernig und fruchtig, viele davon wurden im Eichenfass ausgebaut.
Sie haben eine ausgeprägte Tanninstruktur und werden am besten zu Mahlzeiten getrunken.
Sie passen zu Fleisch und Wild und zu kräftigem, gut gereiftem Käse.

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
COUSIÑO-MACUL
Chile, Maipo-Tal
Cabernet Sauvignon
49,00 Euro/75 cl
11,60 Euro/16 cl

Ironstone Old Vine Zinfandel
KAUTZ FAMILY VINEYARDS
Vereinigte Staaten, Kalifornien
Zinfandel, Petite Syrah
49,00 Euro/75 cl

Barón de Ley Reserva
BARÓN DE LEY
Spanien, Rioja
Tempranillo
58,00 Euro/75 cl
13,60 Euro/16 cl

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Rouge
JÉRÔME QUIOT
Frankreich, Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Grenache, Syrah, Mourvèdre

80,00 Euro/75 cl

DESSERTWEIN
Diese lieblichen Weine sind perfekte Begleiter für ein Dessert. Ihre Süße
kann durch drei natürliche Prozesse erreicht werden: Trocknen der Trauben,
Lese gefrorener Trauben und Lese von Beeren mit Edelfäule Dessertweine können nach einer Mahlzeit auch
einfach als Digestif genossen werden.

Cuvée Beerenauslese
GOLSER WEIN
Österreich, Burgenland
Welschriesling, Scheurebe
47,00 Euro/37,5 cl
11,50 Euro/8 cl

Porto Cruz Tawny
LA MARTINIQUAISE
Portugal, Douro-Tal, Porto
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca,
Tinta Roriz, Tinta Cao
64,00 Euro/75 cl
6,90 Euro/8 cl

Moscato d‘Asti
CERETTO
Italien
Moscato
45,00 Euro/37,5cl
9,70 Euro/8cl"

Sulje

DAS BESTE FINGERFOOD LAPPLANDS

IMBISS-MENÜ

IMBISS-MENÜ

Saariselkä ist für seine reichhaltige Esskultur bekannt und auch unsere Imbisskarte hat eine lappländische Note.

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IMBISS


LAPLAND HOTELS-BURGER 12,00 Euro
Rindfleisch (das Fleisch stammt zu 100 % aus Lappland), geräuchertes Rentier
Cheddar-Käse, Tomate, rote Zwiebeln, Räuchermayonnaise und Salat

CHILIBURGER 11,00 Euro
Rindfleisch (das Fleisch stammt zu 100 % aus Lappland), Jalapeños,
Cheddar-Käse, Tomate, rote Zwiebeln und Chili-Mayonnaise

VEGGIE-BURGER 11,00 Euro
Gemüse-/Kichererbsenburger, Cheddar-Käse, Mayonnaise
und eingelegte rote Zwiebel

KINDERBURGER 5,00 Euro
Rindfleisch, Ketchup, Salat und Cheddar-Käse

TOAST 5,00 Euro
Schinken, Cheddar-Käse und Mayonnaise

HUHN IM KÖRBCHEN 9,00 Euro
Frittiertes Hähnchenfilet, Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup

FISH UND CHIPS 9,00 Euro
Knuspriger Seelachs, Pommes frites, marinierte Zwiebel, Mayonnaise,
Ketchup und Essig

KOMBITELLER 12,00 Euro
3 Jalapeño-Paprika, 3 gebratene Zwiebelringe, 3 Mozzarella-Sticks,
Pommes frites, Ketchup und Salsa

POMMES FRITES 5,00
Ketchup

NACHOS UND SALSA 5,00

EXTRA MAYONNAISE 2,00
Einfach/rauchig/Chili/Knoblauch

Sulje

RIKU RIEKKONEN

KINDERTELLER

KINDERTELLER

Der fröhliche Riku Riekkonen hat für kleine Hotelgäste eine eigene Speisekarte gezaubert. (Wer schon etwas größer ist, darf die Gerichte aber auch bestellen!)

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Der fröhliche Riku Riekkonen hat für kleine Hotelgäste eine eigene Speisekarte gezaubert. (Wer schon etwas größer ist, darf die Gerichte aber auch bestellen!)

RIKUS FAVORITEN

Rikus Menü 11,00 Euro

Kleine Lachssuppe
Sautiertes Rentier
Vanilleeis und Pfefferkuchen

Rikus grüner Salat (L, G) 2,50 Euro

Rikus lachende Würstchen (L, G) 3,00 Euro

Rikus Frikadellen mit Kartoffelpüree (L) 3,00 Euro

Rikus Fisch des Tages mit Kartoffelpüree (L, G) 3,90 Euro

Rikus sautiertes Rentier mit Kartoffelpüree (L, G) 6,90 Euro

Rikus Minutensteak mit Pommes frites (L, G) 6,90 Euro

Rikus Lachssuppe (LA), 3,90 Euro

GETRÄNKE
Glas Milch 1,00 Euro

Softdrink klein 2,50 Euro
Jaffa, Pepsi, Pepsi max, 7up

Softdrink groß 3,50 Euro
Jaffa, Pepsi, Pepsi max, 7up

Preiselbeer-Süßgras-Saft 2 dl 4,90 Euro

Heidelbeer-Mädesüß-Saft 2 dl 4,90 Euro

NACHSPEISE
Rikus Vanilleeis mit Soße 2,50 Euro
(Schokolade, Karamell)

LA = laktosearm | L= laktosefrei | G = glutenfrei

Sulje

KINDERTELLER

Sulje
Snow Village