Menus

Лапландское меню A’la Carte

Традиционный финский сливочный суп из лосося, VL, G

Традиционное блюдо из зажаренной под гнетом оленины с картофельным пюре, VL,G
Брусничный компот и соленые огурчики

Лапландский сыр с теплым вареньем из морошки, VL,G

36,50 €

Вина:
Weingut Tesch Riesling Unplugged (Германия, Наэ)
Bodegas Norton Barrel Select Malbec (Аргентина, Мендоса)
Tokaji Aszu 5 Puttonyos tai (Венгрия, Токай)
Lapponia Lakkalikööri (Финляндия)

Меню Саана

Традиционные гречишные блины, икра сига, сметана и луково-клюквенный компот

Стейк с перцем под сливочно-перечным соусом, подается с розмарином и картофелем, VL,G

Шоколадно-клюквенное парфе с теплой шоколадной глазурью, G

49,00 €

Вина:
Chevalier Blanc de Blancs (Франция, Бургундия)
Torres Nerola Red 2005 (Испания, Каталония)
Tokaji Aszu 5 Puttonyos tai (Венгрия, Токай)
Polar-likööri (Финляндия)

Меню Колмен валтакуннан

Деликатесы Арктического моря: лосось, креветки, язык трески, фаланги королевского краба с соусом «Лайм-айоли», L, G

Грудка белой куропатки под соусом с добавлением сморчков и лапландским картофелем, VL

Крем-брюле с черникой, VL,G

60,80 €

Вина:
Brocard Chablis Sainte Claire (Франция, Бургундия)
Châteauneuf-du-Pape du Vieux Lazaret (Франция, Рона)
Lapponia Mustikkalikööri (Финляндия)

VL = с низким содержанием лактозы, L = без лактозы, G = не содержит глютена