Меню a'la carte

Первые блюда

Салат с орехами, помидорами и сыром пармезан, VL , G
6,50 €
Рекомендуемое вино:
Posta Arignano Bianco (Италия, Апулия)

Традиционные гречишные блины, икра сига, сметана и луково-клюквенный компот, VL
13,00 €
Рекомендуемое вино:
Chevalier Blanc de Blancs (Франция, Бургундия)

Деликатесы Арктического моря: лосось, креветки, язык трески, фаланги королевского краба с соусом «Лайм-айоли», L, G
12,90 €
Рекомендуемое вино:
Weingut Tesch Riesling Unplugged (Германия, Наэ)

Ломтики сырой оленины с маринованными грибами и луковым компотом, L,G
10,40 €
Рекомендуемое вино:
Beringer California Collection Chardonnay (США, Калифорния)
Posta Arignano Rosso (Италия, Апулия)

Традиционный финский сливочный суп из лосося (первое блюдо), VL, G
Рекомендуемое вино:
Weingut Tesch Riesling Unplugged (Германия, Наэ)

Суп с олениной холодного копчения и грибами, VL, G
первое блюдо 8,50 €, основное блюдо 12,50 €
Рекомендуемое вино:
Torres Nerola White (Испания, Каталония)

Легкие закуски

Теплый лосось с креветочными гренками, VL
10,50 €
Рекомендуемое вино:
Norton Sauvignon Blanc (Аргентина, Мендоса)

Фирменный теплый сендвич отеля Килпис с бифштексом под соусом «Беарнез», VL
14,80 €
Рекомендуемое вино:
Norton Barrel Select Malbec (Аргентина, Мендоса)

Гамбургер с картофелем фри VL
11,00 €

Сливочная паста с олениной холодного копчения, VL
11,50 €
Рекомендуемое вино:
Beringer California Collection Zinfandel (США, Калифорния)

Закуски

Роллы из савойской капусты с чечевицей, подаются с морковно-апельсиновым пюре, VL,G
14,90 €
Рекомендуемое вино:
Santa Ana Viognier (Аргентина, Мендоса)

Жареный на гриле арктический голец с маслом тимьяна и фаланги королевского краба под соусом, VL,G
21,60 €
Рекомендуемое вино:
Brocard Chablis Sainte Claire (Франция, Бургундия)

Сиг с теплым лапландским картофелем, подается с салатом с фенхелем и соево-уксусным соусом, VL
19,20 €
Рекомендуемое вино:
Weingut Tesch Riesling Unplugged (Германия, Наэ)

Жареные куриные грудки с пастой под соусом «Café de Paris», VL
15,50 €
Рекомендуемое вино:
Beringer California Collection Zinfandel (США, Калифорния)

Эскалоп «Странник Сааны», VL,G
Жареный на гриле бифштекс под сливочном соусом с добавлением трав и картофелем фри «по-деревенски»
18,90 €
Рекомендуемое вино:
Norton Barrel Select Malbec (Аргентина, Мендоса)

Бифштекс с перцем под сливочно-перечным соусом, подается с розмарином и жареным картофелем, VL,G
28,00 €
Рекомендуемое вино:
Coto De Imaz, Reserva 2001 Tempranillo (Испания)

Филе оленя и арктического лосося с теплым лапландским картофельным пирогом под густым соусом с добавлением сморчков, VL,G
24,00 €
Рекомендуемое вино:
Santi Amarone (Италия, Венето)

Традиционное блюдо из зажаренной под гнетом оленины с картофельным пюре, VL,G
Брусничный компот и соленые огурчики
19,00 €
Рекомендуемое вино:
Norton Barrel Select Malbec (Аргентина, Мендоса)

Грудка белой куропатки под соусом с добавлением сморчков и лапландским картофельным пирогом, VL
39,90 €
Рекомендуемое вино:
Châteauneuf-du-Pape du Vieux Lazaret (Франция, Рона)

Десерты

Шоколадно-клюквенное парфе с теплой шоколадной глазурью
8,00 €
Рекомендуемое вино:
Tokaji Aszu 5 Puttonyos (Венгрия, Токай)
Polar-likööri (Финляндия)

Крем-брюле с черникой, VL,G
8,00 €
Рекомендуемый напиток:
Черничный ликер

Лапландский сыр с теплым вареньем из морошки, VL,G
9,00 €
Рекомендуемое вино:
Tokaji Aszu 5 Puttonyos (Венгрия, Токай)
Lapponia Lakkalikööri (Финляндия)

Шербет, VL,G
5,50 €
Рекомендуемое вино:
Tokaji Aszu 5 Puttonyos (Венгрия, Токай)

Птифуры
Шоколад в ассортименте
5,00 €
Рекомендуемое вино:
Domaine du Mas Blanc Banyuls Cuvée du Dr. André Parcé (Франция)

Кофе эспрессо
2,50 €
Капучино, кофе-латте, макиато
3,50 €

Приятного аппетита!

Ханну Кархапаа
Шеф-повар

VL = с низким содержанием лактозы, L = без лактозы, G = не содержит глютена