Onnen Viipaleet

Ruokaa, reseptejä & makuja Lapin keittiöstä

Ketjumme keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas on aitojen Lapin herkkujen tinkimätön ystävä. Tutustu Onnen viipaleiden maailmaan ja anna pohjoisten makujen valloittaa!

Chef Tero Mäntykankaan blogi

Huomenta Suomi!

Lahtelan Hannun Porot, Kotavuopion Anjan lähettämät riekot ja jäkälät on pakattu. Sunnuntaina nokka kohti Rovaniemen lentokenttää ja isoa kirkkoa.

Lue koko kirjoitus

Poro on parasta!

Poro tuo meidän raaka-aineiden raaka-aine. Sen hieno ja puhas maku saa veden herahtamaan kielelle. Lahtelan Hannun mukana monia vuosia Pohjois-Sallassa...

Lue koko kirjoitus

Varaa Lapin lomasi

Varausohjeet

Lapin keittiöistä

Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

Lue lisää

Television tähtikokki

Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta

Karatemunat Angry Birds -tyyliin

Ohrake matsutake-sienistä 

Tomaattinen porojauhelihakeitto

Eemeli Väyrysen lohikeitto

Kuha sashimi

Poron sisä- ja paahtopaistia, savuporokiusaus ja puolukkasinappia

Reseptipankki täynnä makuja

Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

Avaa reseptipankki!