Ruokalista
ALKURUOKIA HORS D`OEUVRES
Porocarpaccio lähipalkisilta 12,50 €
parmesanjuustoa, marinoituja sieniä lapin metsistä ja punasipulihilloketta L, G
viinisuositus: Paul Grimaudet Cotes du Rhone
olutsuositus: Krusovice Cerne
Tattariblini 13,50 €
siianmätiä, punasipulihilloketta, smetanaa, sipulihaketta
viinisuositus: Moêt & Chandon Brut Impèrial
olutsuositus: Classic Gourmet vaalea
Salaatti pähkinästä ja tomaatista 8,00 € / 12,00 €
parmesanjuustoa VL, G
lisäkkeenä rautua - / 17,00 €
viinisuositus: Cono Sur Organic Chardonnay
olutsuositus: Urho-olut
KEITTOJA SOUPS
Hannun parempi siikakeitto simpukoilla VL, G 9,00 € / 13 ,20 €
Inarin siikaa, sinisimpukoita, siikabrandade, siika-sahramiliemi, porkkanaa ja purjoa
viinisuositus: Dopff Irion Riesling Tradition
olutsuositus: Urho-olut
Savuporo-tattikeitto 9,00 € 12,50 €
koivunversovinaigrettea VL, G
juomasuositus: Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere
olutsuositus: Classic Gourmet tumma
PÄÄRUOKIA ENTREES
Luomuohrattoa kasviksilla 17,50 €
luomuohraa, parmesaanjuustoa, marinoituja sieniä Lapin metsistä
viinisuositus: Paiara Bianco Tormaresca
olutsuositus: Lapin Kulta olut
Paahdettua broileria 18,70 €
Peltolan Blue-juustokastiketta ja pinjansiemen-ravioli
juomasuositus: Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon Carmenere
olutsuositus: Classic Gourmet Tumma
Rautua ja Inarijärven siikaa timjamivoissa paahdettuna 24,50 €
tilliluomuohrattoa, kuningasravunjalkaa ja kuningasrapukastiketta VL,G
viinisuositus: Torres Verdeo
olutsuositus: Bulmers original omenasiideri
Saananvalloittajanleike 24,50 €
pariloitu häränleike, maustevoikastiketta ja maalaisranskanperunoita VL, G
viinisuositus: Torres Ibericos Crianza
olutsuositus: Murphys Irish-stout
Pippuripihvi 31,00 €
härän sisäfileetä, kermaista pippurikastiketta ja perunakakkua VL, G
juomasuositus: Torres Salmos priorat
olutsuositus: Krusovice Cerne
Pohjoinen liitto 28,50 €
poronfileetä Kilpisjärveltä ja jäämeren lohta, perunakakkua ja tummaa tattikastiketta VL, G
viinisuositus: Santa Cristina Le Maestrelle
olutsuositus: Classic Gourmet tumma
Poronkäristys Tosilapin palkisilta 21,50 €
perunamuhennosta, maustekurkkua ja puolukkasurvosta VL, G
olutsuositus : Classic Gourmet tumma
viinisuositus : Paiara Rosso Tormaresca
JÄLKIRUOKIA DESSERTS
Lapin leipäjuustoa & Peltolan lakkaliköörijäätelöä 9,50€
haudutettu kanelikermassa, omena-hillakastike VL, G
juomasuositus: Tokaji Aszü 5 puttonyos / Lapponia lakkalikööri
Piparkakkuparfait VL,G 9,00 €
kuuma marjakinuskikastike ja keksinmuruja
juomasuositus: Sandeman Old Invalid Port / Lapponia karpalolikööri
Vain kaksi juustoa 6,50 €
Peltolan Blue-sinihomejuustoa, Kolatun Waldemar-kutunjuustoa
lakka-omenahilloa ja talon yrttinäkkileipää
juomasuositus : Dry Sack Medium Dry Sherry / Berneroy Calvados
Peltolan Äijin Kuiskaus 7,00 €
Peltolan tilan ruispuolukkajäätelöä ja suklaasorbeta puolukkakastikkeella
Peltolan Ämmin Muiskaus 7,00 €
Peltolan tilan lakkaliköörijäätelöä ja karpalosorbeta omena-hillakastikkeella
Vaniljajäätelöpallo 3,00 €
suklaa-, karamelli- tai mansikkakastike
Petit Fours 5,00 €
käsintehtyjä marjakonvehteja, makuina hilla, mustikka, puolukka ja tyrni
Hennessyn Houkutus 21,90 €
VS, VSOP, XO ja Paradis konjakkia 1 cl jokaista
Hyvää Ruokahalua! Bon Appetit!
Hannu Karhapää
Chef Rôtisseur
VL=Vähälaktoosinen / Low lactose, L=Laktoositon / Lactose free, G=Gluteeniton / Gluten free
