A la Carte

ALKURUOKIA STARTERS

Valkopapukeittoa, kampasimpukkaa ja soijavaahtoa 12,40
White bean soup, scallop and soy foam

Ankanmaksa-poroterriiniä, ankanmaksakreemiä ja Granny Smith omenasorbettia 13,80
Terrine of reindeer and foie gras, foie gras mousse and Granny Smith apple sorbet

Lohiballotine, lohenmätiä ja wasabia 11,80
Salmon ballotine, salmon roe and wasabi

Porosky, savustettua poronpotkaa ja puikula-mantelipyrée 12,80
Reindeer consommé, smoked shank of reindeer, almond-potato purée

PÄÄRUOKIA MAIN COURSES

Vuohenjuusto-sienibrick, tomaattibriossi ja basilikavinegrette 17,80
Brick roll stuffed with goat cheese and wild mushrooms, tomato brioche, basil vinegrette

Rautua Inarin järvestä, tumma tillikastike ja parmesanpolenta 23,20
Char of Lake Inari, dill sauce, Parmesan polenta

Siikaa Inarin järvestä, kermaista curry-valkoviinikastiketta
ja herkkutattirisotto 23,20
White fish of Lake Inari, creamy curry-whitewine sauce, boletus risotto

Benjamin tilan porsaankylkeä, barbequekastiketta ja maissipyrée 24,00
Benjamin´s pork, bbq sauce, sweetcorn purée

Lahtelan Hannun poronfilettä, mustapippuri-lakritsikastiketta ja porokroketti 35,00
Fillet of reindeer from Lahtela, sauce of black pepper and liquorice, reindeer croquette

Tournedos Rossini 34,50
Tournedos Rossini