Viinilista

SAMPPANJAT

Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Brut Premier Cru, France
elegantin kuiva, raikas ja sitruksiin sekä vihreään omenaan vivahtava
70,00 €

Dom Perignon 1998, Champagne Moët Chandon, France
kuiva, runsas, hedelmäinen ja arvostettu **** tähden samppanja
230,00 €

KUOHUVIINIT

Chevalier Blanc de Blancs, France
puhdaspiirteinen, raikkaan hapokas ja tasapainoinen
27,00 €

Henkell Trocken Sekt, Germany
puolikuiva, hieman omenainen. Tuoksultaan hedelmäinen
Piccolo 20cl 9,70 € / 27,00 €

PUNAVIINIT

Suosittelupunaviini
Beringer Culinary Collection Zinfandel 2003, USA
keskitäyteläinen, hedelmäinen ja mausteinen
A la Carte -suositus: poronkäristys, riista, paistettua jäämerenlohta
12cl 5,30 € / 33,00 €

RANSKA

Alexis L Cabernet Sauvignon, Vins de Pays d’Oc
keskitäyteläinen, hivenen tanniininen, mustaherukkainen
A la Carte -suositus: wokki -ruoat, kanasalaatti, buffet -ruoat
26,50 €

Chateau Carsin 2000, AC Premières Côtes de Bordeaux, J. Berglund
keskitäyteläinen, tasapainoinen ja pehmeän tamminen.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
A la Carte -suositus: Savuporo-mozzarellasalaatti, possunselykset
28,50 €

Saint-Emilion 2001, La Grande Cuvée de Dourthe, AC Saint-Emilion
täyteläinen, runsas arominen, tuoksultaan hedelmäinen. Merlot, Cabernet Franc
A la Carte -suositus: Chili-pippuripihvi
38,40 €

Chateau Beychevelle 1997, 4. Cru Classé, Saint-Julien
erittäin pehmeä, täyteläinen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc sekoitus
A la Carte -suositus: juustot ja kaikki lihapääruoat
95,00 €

Chateau Latour-á-Pomerol 1996, Pomerol
arvostettu, samettinen pienen viinitilan huippuviini.. Merlot 90%, Cabernet Franc 10%
A la Carte -suositus: poronfilee ja riekonrintaa, häränfilee
173 €

Châteauneuf du Pâpe AC 2003, Domaine du Vieux Lazaret, Rhône
täyteläinen, mausteinen ja pehmeän tanniininen. Grenache, Syrah, Counoise, Mourvèdre.
A la Carte -suositus: pariloitu häränleike, poronkäristys ja riista
54,00 €

ITALIA

Accademia dei Racemi Sinfarosa Zinfandel 2003, Apulia
täyteläinen, runsas ja hedelmäinen.
A la Carte -suositus: poronliharuoat ja kaikki tummat riistaruoat
38,00 €

Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC 2000, Veneto
täyteläinen, runsas ja kypsän hedelmäinen. Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara
A la Carte -suositus: grillatut liharuoat
44,60 €

Tommasi Merlot Le Prunee 2003, Superiore DOC,Viticoltori, Veneto
intensiivinen, hedelmäinen. 100 % Merlot
A la Carte -suositus: pasta, kana, härkä, lammas
36,00 €

PORTUGAL

Palmela Valmonte Reserva 2003
runsaan pehmeä ja notkea, Rypäleet: Castelão, Aragonez, Trincadeira
A la Carte -suositus: Poro-Carpaccio, poronkäristys, poronlihawokki, jäämerenlohta
33,00 €

ESPANJA

Raimat Abadia 2003, DO Costers del Segre
täyteläinen ja lämpimän hedelmäinen. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot
A la Carte -suositus: runsaat salaatit, grillatut liharuoat
12 cl 5,20 € / 32,00 €

Torres Atrium Merlot 2003, Miguel Torres, DO Penedes, Katalonia
kypsien kirsikoiden makua. Kanelia ja vaniljaa
A la Carte -suositus: savuporo-tatti capuccino, härän lehtipihvi
32,00 €

Gran Coronas Mas la Plana 2000, Miguel Torres, DO Penedes, Katalonia
täyteläinen, pehmeästi tanniininen, pitkä, 18 kk tammitynnyreissä. Cabernet Sauvignon
A la Carte -suositus: riista- ja tummat liharuoat
73,00 €

Aalto 2002, Bodegas Aalto, DO Ribera del Duero
Aalto on paitsi arkkitehti. myös viinitila Espanjassa. Kunnianhimoisesti tehty Aalto -viini sai nimensä arkkitehtuuria ihailevan viinitilajohtajan Javier Zaccagninin mietittyä nimeä upealle viinillleen.
samettinen, voimakas ja pitkä maku, jossa hedelmäisyyttä, kahvia ja suklaata. Tempranillo
A la Carte -suositus: Chili-pippurihärkää , juustot
86,00 €

Montecillo Gran Reserva 1996, DOCa Rioja Alta
intensiivinen väri. Kypsien hedelmien tuoksu. Erittäin harmoninen viini, jossa voimakkuus ja hedelmäisyys muodostavat täydellisen tasapainon. 100% Tempranillo
A la Carte -suositus: tummat liharuoat, kermaiset kastikkeet, riista
49,00 €

CHILE

Castillo de Molina Reserva 2003 Cabernet Sauvignon
runsaan täyteläinen, hienostunut ja pitkä.
A la Carte -suositus: poronkäristys, grillattu liha
12 cl 5,30 € / 33,00 €

Tarapacá Gran Reserva 2001 Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
täyteläinen, erittäin runsas ja ryhdikäs
A la Carte -suositus: Chili-pippuripihvi, tumma riista
39,00 €

Misiones de Rengo Carmenére 2004, Rapel Valley
pehmeä, paahteinen, maussa mustapippuria ja kanelia.
A la Carte -suositus: Pariloitua härkää, pasta carbonara
28,00 €

AUSTRALIA

Koonunga Hill 2002 Shiraz Cabernet
täyteläinen, runsas, pehmeästi tamminen.
A la Carte -suositus: riista, kehittyneet juustot
33,60 €

Jacob’s Creek Grenache Shiraz
kevyen marjaisa, hieman luumua ja kirsikkaa, pehmeät tanniinit.
A la Carte -suositus: punainen liha, pataruoat
27,00 €

Peter Lehman Barossa 2002 GSM
keskitäyteläinen, tasapainoisen pehmeä. Grenache-, Siraz- ja Mourvedre-rypäleet
A la Carte -suositus: grillatut liharuoat
38,00 €

ARGENTIINA

Etchard Rio de Plata Malbec, Mendoza
keskitäyteläinen, mausteinen ja kehittynyt.
A la Carte -suositus: pastat, pateet, punainen liha
29,00 €

Zuccardi Q Tempranillo 2002, Mendoza
täyteläinen, elegantti ja pyöreä
A la Carte -suositus: poronfilee & riekko, pariloitu häränleike
45,00 €

ETELÄ-AFRIKKA

Pecan Stream 2004 Stellenbosch
keskitäyteläinen, hedelmäisen mausteinen. Cabernet Sauvignon ja Shiraz
A la Carte -suositus: Kanasalaatti, Lehtipihvi
35,50 €

USA

Beringer Culinary Collection Zinfandel 200
täyteläinen marjaisa, tammikypsytys tuo makuun vahvuutta ja savuisuutta.
A la Carte -suositus: mausteiset liharuoat
33.00 €

VALKOVIINIT

Suosittelu valkoviini
Beringer Culinary Collection Chardonnay 2003, California
-kuiva, sitrusmaista hapokkuutta ja eksoottista hedelmää
A la Carte -suositus: Jäämerensalaatti, lohikalat, buffetruoat
12 cl 5,30 € / 33,00 €

RANSKA FRANCE

Gewurztraminer Gisselbrecht 2003, Alsace
puolikuiva, aromikas ja melko runsas.
A la Carte -suositus: wokki -ruoat, Pariloitua siikaa
42,00 €

Chardonnay de Pennautier 2003, Vin de Pays D’Oc
hapoiltaan tasapainoinen, raikkaan hedelmäinen.
A la Carte -suositus: Kasvis -wokki
25,50 €

Petit Chablis Laroche 2004, AC Petit Chablis
pirteän hapokas, mineraalinen ja hedelmäinen Chardonnay.
A la Carte -suositus: Jäämeren lohta
37,50 €

Chablis St. Martin 2003, Domaine Laroche
kuiva, runsas ja hedelmäinen. Pähkinää ja mineraalisuutta.
A la Carte -suositus: kala- ja äyriäisruoat
53,00 €

Sancerre Domaine Franc Millet 2003, Loire
tasapainoinen, kehittynyt ja hienostunut. Sauvignon Blanc.
A la Carte -suositus: paistettua lohta ja äyriäisiä
39,00 €

ESPANJA

Raimat Chardonnay, Costers del Segre
kuiva ja tasapainoinen. Tuoksussa eksoottista hedelmää.
A la Carte -suositus: pizza, jäämeren saalis, lohikeitto
12 cl 5,00 € / 30,50 €

CHILE

Cousiño-Macul Doña Isidora Riesling
kuiva, täyteläinen ja ja sitruksinen
A la Carte -suositus: salaatit, siika
30,00 €

Misiones de Rengo Sauvignon Blanc 2004, Rapel Valley
kuiva, hedelmäisen raikas ja miellyttävän hapokas.
A la Carte -suositus: Caesar-salaatti, kasvisruoat
28,00 €

USA

Beringer Culinary Collection Chardonnay 2003, California
kuiva, sitrusmaista hapokkuutta ja eksoottista hedelmää
A la Carte -suositus: Jäämerensalaatti, lohikalat, buffet -ruoat
33,00 €

Beringer Fumé Blanc 2003 AC Napa Valley, California
ryhdikäs, hieman tamminen ja kuiva. Sauvignon Blanc.
A la Carte -suositus: Jäämerensalaatti
35,40 €

AUSTRALIA

Brown Brothers Chenin Blanc 2004
puolikuiva, hedelmäinen ja raikas.
A la Carte -suositus: salaatit, seurusteluun
12 cl 4,60 € / 28,50 €

Jacob’s Creek Semillon-Chardonnay, Orlando Wynham
kuiva, trooppisen hedelmäinen ja raikas.
A la Carte -suositus: kanaruoat, paistettu siika
26,00 €

ETELÄ-AFRIKKA

Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2003, Boekenhoutskloof Wines
runsas rypäleellinen, raikas. Tuoksussa karviaista ja kevätruohoa.
A la Carte -suositus: kalakeitto
26,00 €

Waterford Sauvignon Blanc 2004, Stellenbosch
kuiva, ruohoisan rapea, passion-hedelmän tuoksua.
A la Carte -suositus: Kuorrutetua lohta, porsaanselykset
39,00 €

JÄLKIRUOKA- JA VÄKEVIÄVIINEJÄ

Dry Sack Fino Sherry
kuiva
8 cl 4,20 €

Dry Sack Medium Dry Sherry
puolikuiva
8 cl 4,20 €

Harveys Bristol Cream Sherry
makeat
8 cl 5,00 €

Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Hungary
8 cl 6,40 €

Late Harvest Orange Muscat and Flora, Australia
8 cl 6,40 €

Sandeman Old Invalid Port
8 cl 5,80 €

Santa Luzia Madeira
8 cl 5,80 €

KÄSINTEHDYT SIKARIT

Balmoral Panatela, Dominican Republic
keskitäyteläinen
10,00 €

Punch Coronation, Havana, Cuba
täyteläinen
14,00 €

Montecristo no.5, Havana, Cuba
keskitäyteläinen, pehmeä laatusikari
19,00 €