A la Carte
Pidätämme oikeuden ALV-verouudistuksesta johtuviin hinnan muutoksiin -
Akuruokia / Starters / Forretter
Salaatti pähkinästä, tomaatista ja parmesanjuustosta (VL,G) 6,50 €
Salad of Nuts, Tomato and Parmesan Cheese
Salat med nøtter, tomat og Parmesanost
Viinisuositus Wine recommendation: Italia, Apulia: Posta Arignano Bianco
Perinteinen tattariblini, siianmätiä,
smetanaa ja punasipuli-karpalohilloketta (VL) 13,00 €
Traditional buckwheat blini, whitefish roe, sour cream and red-onion-cranberry compote
Tradisjonell blini av bokhvete med sikrogn, rømme og rødløk-tranbærkompott
Viinisuositus Wine recommendation: Ranska, Bourgogne: Chevalier Blanc de Blancs
Makuja Jäämereltä: jääkellarinlohta, katkaravunpyrstöjä, turskankieltä, kuningasravun jalkaa ja lime-aiolia (L,G) 12,90 €
Arctic Sea Delicacy: Salmon, Shrimps, Cod Tongue, King Crab's Leg and Lime-Aioli
Ishavs Delikatess: Lakse, reker, torsk tunga, King kreps bein og lime-aioli
Viinisuositus Wine recommendation: Saksa, Nahe: Weingut Tesch Riesling Unplugged
Porocarpaccio, parmesanjuustoa ja marinoituja haapasieniä (L,G) 10,40 €
Reindeer Carpaccio with marinated Mushrooms and Red Onion Compott
Reinsdyrcarpaccio med marinerte sopp og rødløk-tranbærkompott
Viinisuositus Wine recommendation: USA, Kalifornia: Beringer California Collection Chardonnay
Italia, Apulia: Posta Arignano Rosso
Perinteinen kermainen lohikeitto VL, G pieni/starter 9,00 € / 12,50 €
Traditional Finnish creamy salmon soup
Tradisjonelt tilberedt finsk laksesuppe med fløte
Viinisuositus Wine recommendation: Saksa, Nahe: Weingut Tesch Riesling Unplugged
Pääruokia / Main courses / Hovedretter
Linsseillä täytettyjä savoijinkaalikääryleitä ja porkkana-appelsiinipyrettä (VL,G) 14.90 €
Savoy Cabbage rolls filled with Lentils, served with Carrot-Orange Pure
Savojkol fylld med linser
Viinisuositus Wine recommendation: Argentiina, Mendoza: Santa Ana Viognier
Timjamivoissa paahdettua rautua, kuningasravunjalkaa ja kuningasrapukastiketta (VL,G) 21,60 €
Arctic Char Grilled with Thyme-Butter, King Crab's Leg and Sauce
Røye grillet med thymiansmør, King kreps bein og King kreps-saus
Viinisuositus Wine recommendation: Ranska, Bourgogne: Brocard Chablis Sainte Claire
Saananvalloittajanleike (VL,G) 18,90 €
Pariloitu häränleike, maustevoikastiketta ja maalaisranskanperunoita
Saana Wanderer's Escalope
Grilled Beef Steak with Herb-Butter Sauce and Country French Fries
Saana vanderens schnitzel
Okseschnitzel trukket i kryddersmørsaus og pommes frites
Viinisuositus Wine recommendation: Argentiina, Mendoza: Norton Barrel Select Malbec
Pippuripihvi (VL,G) 28,00 €
Härän sisäfileetä, kermaista pippurikastiketta ja rosmariinipaahdettuja uunilohkoperunoita
Pepper Steak with Creamy Pepper Sauce and grilled Rosemary Potatoes
Grillet pepperbiff av oksefile, peppersaus og rosmarin poteter
Viinisuositus Wine recommendation: Espanja, Coto De Imaz, Reserva 2001 Tempranillo
Pohjoinen liitto (VL,G) 24,00 €
Poronfileetä ja rautua, puikulaperunakakkua ja tummaa korvasienikastiketta
Nordic Union Fillet of Reindeer and Arctic OceanSalmon with warm Lapp Potatoe cake and Rich Morel Mushroom Sauce
Nordlig sammensetning Reinsdyrfilet og röye, servert med mandelpotetkaker og en mørk sandmorkelsaus
Viinisuositus Wine recommendation: Italia, Veneto : Santi Amarone
Poronkäristystä (VL,G) 19,00 €
perunamuhennosta, maustekurkkua ja puolukkasurvosta
Traditional sautéed Reindeer with mashed Potatoes,
Lingonberry Compot and pickled Cucumbers
Reinskav med potetpuré, rørt tyttebær og kryddeagurk
Viinisuositus Wine recommendation: Argentiina, Mendoza: Norton Barrel Select Malbec
Jälkiruokia / Desserts / Desserter
Mustikka Crème Brûlée (VL,G) 8,00 €
Mustikkainen paahtovanukas
Blueberry Crème Brûlée / Blåbær Crème Brûlée
Juomasuositus Beverage recommendation:
Lapponia Mustikkalikööri / Blueberry Liquer
Kanelikermassa haudutettua Lapin leipäjuustoa ja kuumia sokeroituja hilloja (VL,G) 9,00 €
Lappish Bread Cheese and warm Cloudberries with sugar
Lappisk brødost med varmt multebær
Viinisuositus Wine recommendation: Unkari, Tokaj-Hegyalja: Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Suomi: Lapponia Lakkalikööri
Kolmen valtakunnan sorbetteja (VL,G) 5,50 €
Three Borders Sorbet / Trerikssorbet
Viinisuositus Wine recommendation: Unkari, Tokaj-Hegyalja: Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Petit Fours Suklaalajitelma 5,00 €
Assortment of Chocolate / Urval av sjokolade
Viinisuositus Wine recommendation: Ranska : Domaine du Mas Blanc Banyuls Cuvée du Dr. André Parcé
ESPRESSO 2,50 € CAPPUCINO, LATTE, MACCIATTO 3,50 €
Hyvää Ruokahalua! Bon Appetit!
Hannu Karhapää
Chef d'Cuisine
