Poronkäristys, puikulaperunavoi, puolukkaa ja suolakurkkua

Blogin etusivulle

Poronkäristys, puikulaperunavoi, puolukkaa ja suolakurkkua

Ohje: 4:lle

1 kg poronpaistia
800 g puikulaperunaa
200g voita
200 g puolukkaa
50 g sokeria
100 g suolakurkkua
voita ja merisuolaa

Vuole jäisestä poronpaistista ohuita siivuja. Paista poronlihat voissa kuumalla paistinpannulla. Lisää vesi, suola ja voi. Anna hautua 30 minuuttia. kuori puikulaperunat ja keitä ne 12-15 minuuttia. Muhenna perunat, lisä suola ja voi. Sokeroi puolukat ja kokoa annos.

Varaa lomasi lappiin

Lapin keittiöistä

Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

Lue lisää

Television tähtikokki

Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

Hirvi-Wallenberg, puikulamuusia ja paistettuja kanttarelleja

Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta 

Korvasieni-nokkosperunasalaatti

Karatemunat Angry Birds -tyyliin

Ohrake matsutake-sienistä 

Tomaattinen porojauhelihakeitto

Eemeli Väyrysen lohikeitto

Reseptipankki täynnä makuja

Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

Avaa reseptipankki!