Tervetuloa varaamaan ikimuistoinen loma Lappiin

Lihaa liikkeelle!

Blogin etusivulle

Vaikka sitä Lapland Hotelsilla juoksee ympäri Lappia meijän hotelleissa Kilpisjärveltä Rolloon ja sahaa eestaas keittiössä monen kilon juureslaatikko sylissä, ni nyt vasta selvis meikälle mitä tarkottaa sanonta ”pistetäähä liha liikkeelle”!


Kuva: Pera Hussi

Lapland Bootcamp -leiri on ohi ja nyt on viikon verran yritetty palautua Lapland Hotel Sky Ounasvaaran upouuessa keittiössä. Bootcamp Torassiepissä Pallastunturin kupeessa oli yksi siisteimmistä haasteista, mitä oon ottanu vastaan. Haasteturnaukseen oli kutsuttu enemmän ja vähemmän urheiluhulluja. Mukana oli missejä, fitness-urheilijoita, karpaaseija, kunnanjohtajaa, bloggaria ja muun muassa Noora Karma, jonka olisin toivonu taikovan sen tukin puolet kevyemmäksi, ja mä! Kolmen päivän saldoksi tuli Pallastunturin valloitus, suojuoksua, kivireen vetoa, tukin kantoa, kuorma-auton renkaan pyöritystä ja lopuksi the Derby parikilpailu.


Kuva: Pera Hussi  

Oon ollu aina kovakilpailemaan ja vaikka neljäs sija on yleensä se huonoin sijoitus, nyt se ei todellakaan tuntunut siltä - päinvastoin oltiin Veera Nurmen kans voittajia, tai siltä ainaki tuntui. Kunnia virallisille voittajille, nimittäin sen kirkkaimman pokaalin parikilpailussa veivät kovakuntoisimmat Elina Tervo ja Tawfek Bastian ”Tofe” Said.
 
Verta, hikeä ja kyyneliä. Lihaksia hapotti, mustelmia ja haavoja on ympäri kroppaa ku seepralla, mutta periksi ei pokaaneettu. Personal trainerien ja joukkueen tsempatessa sitä ylittää itsensä ja jopa se 90 kg tukki oli melkein kaveri. Suojuoksuki tuntu kun olis juossu kuivalla mäntykankaalla ja Pallaksen vallotus ihan kun olisi keväällä suksilla menny hissillä ylös. Noh, puolet saatto olla Lapin lissää.


Kuva: Pera Hussi

Ohjattua urheilua, terveellistä ruokaa, mukavaa porukkaa ja illanvietot niin kyllä meikä lähtee uudestaan ylittään itteni. Reilu 2 kg lihaa tai (jotain muuta) jäi Kansallispuistoon.

Kiitos kaikille – hauskaa oli!

Tero Mäntykangas

Lapin keittiöistä

Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä.

Asiakkaamme harvoin tietävät, miksi Lapin herkut meidän paikoissa maistuvat niin mahtavalle. Valmiiden annosten takana on melkoinen ympärivuotinen urakka, josta tämä blogikin antaa vähän makua.

Siksi aion kertoa siitä, mitä akselilla Rovaniemi-Kilpisjärvi on meneillään, mutta myös ruokamatkoista ja muista vaikutteista. Niitä ilman Lapin lomilla syötäisiin pitsaa, pottua ja lohta ja piste.

Näillä sivuilla sinä saat vihdoin käyttöösi valikoiman kiitettyjä, vähän erilaisia reseptejä (Vaikka ainahan kavereita on autettu ja ohjeita raotettu niille, jotka ovat hoksineet pyytää..).

Kenties mukaan eksyy pari mehevää Lapin juttuakin.

Tervetuloa mukaan!

Lapin keittiöistä

Vettä on virrannut Kemijoessa jonkin verran siitä, kun marraskuussa 1997 astelin Sky Hotellin keittiöön Ounasvaaralla eka kerran. Työkavereita on sen koommin vaihtunut pari Kutilan liikenteen bussillista ja muutamat macin veitsetkin on tainneet hävitä...

Lue lisää

Television tähtikokki

Tero Mäntykangas on myös yksi MTV3:n Huomenta Suomen Makuja-kokeista. Tutustu lähiruuan väsymättömään puolestapuhujaan ja herkullisiin vinkkeihin oheisten videoleikkeiden avulla.

Riimihirveä, piparjuurella maustettuja punajuuria ja lakka-sipulihilloketta

Hirvi-Wallenberg, puikulamuusia ja paistettuja kanttarelleja

Fish & chips ahvenesta ja lapinpuikulasta 

Korvasieni-nokkosperunasalaatti

Karatemunat Angry Birds -tyyliin

Ohrake matsutake-sienistä 

Tomaattinen porojauhelihakeitto

Eemeli Väyrysen lohikeitto

Reseptipankki täynnä makuja

Kiinnostaako ruuanlaitto? Teron reseptipankista löydät suussa sulavia ohjeita mahtaviin makuihin. Yllätä vaikka vieraat loihtimalla heille maukas ateria tähtikokkimme resepteillä.

Avaa reseptipankki!